乳癌名列國人第四大癌症死因，除了定期檢查外，正確的飲食觀念，也能夠有效預防乳癌發生。最近韓國研究更發現，只要把白米飯換成雜糧飯，就能將乳癌風險減少超過三分之一。
9 |( ?2 a& ~0 b/ J6 ^: Q- }tvboxnow.com
! G1 R; A& j, vtvboxnow.comtvboxnow.com0 Y+ [$ Y M% q" `0 ~+ F; n
白米換雜糧 乳癌風險降低35%
. d6 f/ _3 F: d+ R$ D% S. Rtvboxnow.com; y& A; a) o8 m! I: @
相對於白米營養偏重於碳水化合物，雜糧飯升糖指數低，且具有豐富的膳食纖維，能夠增加糞便體積，減少吸收有害物質。而首爾大學醫學院7月底的研究更指出，膳食纖維會在大腸與雌性激素結合，降低雌激素濃度，減少乳癌發生機率。
1 J8 M( @8 }3 G0 R+ R6 c$ c. W
) r3 e3 n& h, r0 p* y4 ttvboxnow.comtvboxnow.com' \2 K. c1 w+ [! E) U
由醫學院博士申語景（신우경，音譯）與教授姜大熙（강대희，音譯）組成的研究團隊，透過蒐集2004~2013年的健康檢查資料，分析飲食習慣與乳癌間的關聯。發現總共9萬3306名女性中，有359人罹患乳癌，而食用白米飯的女性，比起食用雜糧飯的女性，罹癌風險高了35%。, R9 U. O6 @5 k
5 D; ]1 s2 j* H" v% }9 M" m8 {公仔箱論壇
5 H5 w4 I9 Y% s) X9 E* [tvboxnow.com降低雌激素濃度 雜糧飯有助抑制乳癌產生
( G2 u- g* E+ c g* H' Q9 t公仔箱論壇5 H9 o# R- s. y# q3 d0 I3 J
除了是否食用有差，食用的頻率也和罹癌風險有所關聯。比起一天只吃一餐雜糧飯的女性，一天三餐都吃雜糧飯的女性罹患乳癌的機率，又低了33％。
$ q. O$ o3 t6 }% c" t h公仔箱論壇# G3 E' L+ P/ c" [
在降低雌激素濃度的同時，雜糧飯富含維生素E，能夠有效預防致癌物質產生，抑制致癌物質與細胞間的交互作用。同時，因為含有被稱為木酚素的植物性雌激素，能夠抑制腫瘤細胞生長，避免乳癌發生。
: b/ C: [7 B6 b+ ~ p, [1 Dtvboxnow.com公仔箱論壇5 Q( p% I% J0 r$ P1 }/ q( Q
tvb now,tvbnow,bttvb; ]- m& [. q) u: j- H
包含首次生產的年齡、初經年齡、家族病史、飲酒及是否運動，都是影響乳癌是否發生的重要因子，隨著這份研究出現，也有望讓更多女性遠離乳癌的威脅。 |
發表於 2020-11-9 04:27 AM
| 