 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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' H# i1 U! K$ ^" ~2 Xtvboxnow.com薑辣素讓你發熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d* ] `# I& }; M$ j
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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. ]! y5 _2 { _公仔箱論壇藥用的薑
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8 ~) `3 {7 H/ D7 K: q薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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典籍中的薑tvboxnow.com) y& B" k4 G" b6 k) j* L6 I& g/ G5 b
$ ^ B$ D4 X0 O7 w# o$ j( m; W性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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使用方法% }3 i' A. n6 U% S0 ^8 n8 a7 @
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h/ U7 b* s) W5 N
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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6 \$ v* t3 O% f# Z- A0 }4 J" Ltvb now,tvbnow,bttvb冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ tvboxnow.com3 h. g, E5 T" Z L& e6 T) \0 p& c
! R; D4 H; E- e5 w最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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! n3 e r( }# O" g3 k WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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2 B' m2 G: R9 R7 N$ o3 T( w公仔箱論壇另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m& e- I& \4 B9 X. V% J8 N' V
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 - K; k* m5 ?# o+ @7 b' `! d; b0 g) b
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【適合飲用的人】
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者公仔箱論壇7 l2 O) ~0 y: j
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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# D, }2 q* _+ |- i【作法】
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
2 ]7 s4 G# A0 {# e ytvboxnow.com步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。" Y3 o7 y! E2 R' A
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。tvboxnow.com9 U$ g7 r* E- e i8 ?1 B
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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【怎麼喝】
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。& f9 F, Z& _( e
* W; P4 W) h) B- |6 i9 l公仔箱論壇生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）% m7 T' H, O; A
' ]3 B4 q; U7 p' Etvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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: B, X* c+ U' w7 F, y做法：
& e3 Q, W9 j% h0 b- b8 ftvboxnow.com①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。) B. R! D4 K: J
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
* r6 p! W) p+ `& i; ttvb now,tvbnow,bttvb③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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這樣做，好好吃$ J4 W+ K1 E3 F7 @7 ?
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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