 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。, K6 V S' \+ N1 u3 R' b% N
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薑辣素讓你發熱公仔箱論壇. T) L, J1 U8 K4 d
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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7 N; P. o0 v/ I藥用的薑公仔箱論壇; R8 i, w$ e2 F) C2 e
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?4 w3 B( c+ a4 k, @' B
9 R* r& m$ `+ Q( D/ R: y# N% C典籍中的薑2 @ _/ W, }# V+ N
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」tvboxnow.com- o% y( w/ J1 V7 Q& _6 }
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使用方法
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2 C9 c2 P0 Y6 `0 |; ~5 J公仔箱論壇磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。tvboxnow.com# ^( b' R, v( F- J
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便; m# h: U% t0 [
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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' N* h. c( h1 o! h2 g公仔箱論壇最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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" {1 y! V$ ~/ h( l而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s- |$ J& Y+ \" h$ o# H
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! S+ p7 V% o( P6 `& @, L5 a5 u生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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7 x* }6 s0 ~, h, wtvb now,tvbnow,bttvb生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。tvb now,tvbnow,bttvb5 e% K6 n; W h- E& m- V
7 B/ ]7 u$ L! ^' atvboxnow.com在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
9 Y- U: X1 J9 Q! `' f- [tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G! _/ U/ m, p. ]
【適合飲用的人】
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
6 s) K K B$ ^# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。tvb now,tvbnow,bttvb/ C; l$ [) Y& i) D# B( v6 Z, h O. P( d
& H& t& O( K0 a! F$ |tvboxnow.com【作法】tvb now,tvbnow,bttvb! A# G; r2 X0 A% l$ K8 y) C
* M- v. o8 A# J& etvb now,tvbnow,bttvb步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。公仔箱論壇& T0 v: e/ W* P
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
8 E" @8 e3 d Q- Otvb now,tvbnow,bttvb步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。6 e7 _# j" Z6 I ~2 l* m; X7 P8 Z
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。8 _5 `" E7 D$ @0 U1 Q
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【怎麼喝】
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。. r5 m8 O$ _2 y- y1 |3 r
- r; d! R" C4 k6 s/ O- I+ d生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）' O' F- p8 b5 G: }
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。公仔箱論壇# R" B C& ^% ?; \2 ~" H3 t
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' a! Z' ]" e/ |! Q* r5 i
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。- j% z6 g) t4 g
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
! b. n2 ?7 T% G0 i③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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6 c3 X# B4 Y R, b9 B) q6 A2 k公仔箱論壇這樣做，好好吃
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. e8 Y; Q. u/ j) T+ d7 qtvb now,tvbnow,bttvb日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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