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肋排一小盒（大概7两），
4 w& Q0 @5 i% i E3 H) btvboxnow.com小土豆若干，tvb now,tvbnow,bttvb- }( z$ L+ u. n1 w& P5 n
白萝卜半根。公仔箱論壇+ n8 y8 e) C' m6 o6 L! ~ L" w7 h
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配料：% Z/ Q/ p1 T8 g/ E9 ]% T
姜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ r( N8 D6 w) g. Q
蒜、tvb now,tvbnow,bttvb% ?$ z/ w2 w" i8 t9 B3 W
红辣椒、tvb now,tvbnow,bttvb' x5 _' K! `! F7 m2 G
韩国大酱、
/ {! B: [) A0 R, c \# n! _. B& h公仔箱論壇老抽、tvboxnow.com* N% l1 ?/ B( e& T1 U
冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N8 d3 s) Z! }
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8 E6 t! _% ^4 }: Ftvboxnow.com做法：公仔箱論壇1 Z; T, [: u3 Z
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。公仔箱論壇8 X- D/ l+ o7 O$ g1 U
/ H+ ~" Y/ x- n( y0 z( n% A2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。) T) Z B1 f- l
2 C' t( f5 h7 m( T8 T, z6 M* T- ktvb now,tvbnow,bttvb3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，tvb now,tvbnow,bttvb' E. ^2 m7 r7 y* z8 g2 B: O
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，" {5 V0 | v* H5 S$ Z: b3 g$ G
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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$ m1 X, s( L3 G8 @0 c. w0 x R5 z Atvboxnow.com4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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0 {, R. E% _- u) C9 E1 z: p8 ]. ktvb now,tvbnow,bttvb肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。tvboxnow.com4 A5 H) L- Y- j/ y
' h+ P% N# \' ]7 j3 D3 {tvb now,tvbnow,bttvb这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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