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原料：公仔箱論壇( N' a m- B1 N( H$ y
肋排一小盒（大概7两），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* L( U( I/ {( z3 M: j
小土豆若干，公仔箱論壇! G( B( J, E: t" O2 K
白萝卜半根。
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配料：: t4 s" ^. s( E$ t; o; l
姜、
( d* Y- ~0 F& v0 _% {$ }3 ~4 L7 x蒜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% T: p" R* D. k% a% A/ } s/ v: C
红辣椒、7 d/ f0 U0 w* b5 Y4 Y! x- O
韩国大酱、- q9 J9 g( |1 K
老抽、/ p- o& l4 M) E {) w. U
冰糖。
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6 M6 {0 C6 Y# C4 m( |做法：
J' J" n9 {( L1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
: Q3 x) N! R" w0 Y: n5 G7 O1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 N/ A1 ]( v9 F' R+ E4 G
2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。公仔箱論壇6 g2 A9 c% D" F. r; u6 V
2 m, [' i' k mtvboxnow.com3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
2 C/ U( x2 H& y% j 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
7 ^* O# W8 I! X P% e+ p/ \* \tvboxnow.com 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。. [+ c0 I- R. m& T
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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8 p# U# t. T) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。tvb now,tvbnow,bttvb3 G' j" i- O2 y/ C8 n! b d
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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