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材料：
4 _0 m9 i; [* y6 T$ Ptvboxnow.comA.蛋白 Egg 4粒
2 ^' m- u9 @/ K9 Z+ G; K 幼糖 Sugar 100克
/ i' E3 I: k$ T/ w" d4 V1 F公仔箱論壇 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, a# u: W0 b2 z$ w, g; [! p
; M+ k$ F* r% R d) @; K3 o2 B6 `. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" ?5 n2 Y4 C- G' Z* \; W+ W
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
: y+ M1 \- R6 Y4 }% V/ D 幼糖 Sugar 70克
) ~+ w& S! j) h3 {: A 鹽 Salt 小半茶匙/ l& A! p; M( T( |0 k
蛋黃 Egg 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ` b& R7 F9 k& g
鮮奶 Fresh Milk 30克4 [/ l3 I7 `% a
食油 Cooking Oil 50克
/ k2 C1 g* Z# l0 S" g 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙tvboxnow.com" S7 \# q2 y, V& h- E- V
發粉 Baking Powder 小半茶匙
( F. A4 x) f) d3 y. o. g4 ~2 l; ?公仔箱論壇
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* f0 P* v1 s( j$ C) |' R7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.可可粉 Cocoa Powder 30克
/ F; D1 _5 W# A: T& q6 m4 ]6 Wtvboxnow.com 熱水 Hot Water 60克tvboxnow.com( w9 u( g) U; ^
( f- Z, k- D( X8 T A# C
6 G* [: n, {) o% h, Q- v9 U3 {tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜材料：公仔箱論壇1 u& D7 }* k# P& U5 T4 C8 |& e
白油 Shortening 200克
6 u9 I# i) K9 ]9 a5 a9 Z* n; P公仔箱論壇 菜油 Margerine 200克
/ F ^& Z3 o i/ X$ q 糖粉 Icing Sugar 200克
4 e( K$ u5 O6 E' a' |$ V公仔箱論壇 可可粉 Cocoa Powder 20克
8 ^- J! }+ v6 b A3 `! y5 Stvboxnow.com2 }; R$ o9 ~, u0 X+ H2 H
# r# @$ s& N8 i- X5 i: Q' Z" ztvboxnow.com奶油霜做法：4 k/ F3 Y9 I6 _' D( }0 _
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; f: f B. D- u/ G: w
0 ^9 U$ I# Y8 ~# F( g% C3 H, Y o做法：公仔箱論壇2 w& D% ?" ?; p: q
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
+ n( s9 ^# v- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
0 \( g& e4 t+ t$ }1 `公仔箱論壇3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。9 Q( [- _2 m4 N
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。+ u8 E! p4 N) S: h
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q. s+ v4 ?6 a1 o3 @$ @# D" O) _+ O
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。 A; v" P& ^1 e% r6 S
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小貼士：tvboxnow.com9 b8 s! P. \! i4 T$ ^
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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