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材料：
, g$ T! [* w. C- W: b+ W7 \A.蛋白 Egg 4粒
5 S& v; u* o4 U- ?- L公仔箱論壇 幼糖 Sugar 100克tvboxnow.com$ H c. v$ M3 s D
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
+ f, m) P9 s& ?* y2 L) G; I# x2 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q% u: g7 _& u5 G9 F
- @% x {/ F$ J' P. f; ?/ s9 K# \/ C公仔箱論壇B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' |5 |0 {3 S& r
幼糖 Sugar 70克
5 v" _" r# ?8 {% V2 Otvboxnow.com 鹽 Salt 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ]0 @: R) |7 U7 }
蛋黃 Egg 4粒公仔箱論壇# p1 c7 T& d ?1 F
鮮奶 Fresh Milk 30克
+ f1 ]/ e7 o# I0 J1 [ 食油 Cooking Oil 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P3 ~7 Y( H- O) p5 b( T
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 f. _. Y: ^& p( B! A
發粉 Baking Powder 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( t g$ q1 r! Z+ ~$ u% h- `2 D
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" C, V! V6 k) z' `C.可可粉 Cocoa Powder 30克
. q* p$ t6 E# L0 C5 H4 c, Q 熱水 Hot Water 60克
' z/ T$ N! `% ?9 A( _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A+ q2 S) P0 H& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- T) ]$ K: v
奶油霜材料：
0 @% ?) o" i" v& u7 s/ ` 白油 Shortening 200克
% C6 L* e& O9 K* Ptvboxnow.com 菜油 Margerine 200克
; f/ N5 f- ^- T8 V 糖粉 Icing Sugar 200克tvboxnow.com, ?7 j5 {% c) f; I1 s/ f
可可粉 Cocoa Powder 20克
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2 j. k/ O& I% i3 m" k1 I! _tvboxnow.com奶油霜做法：
' h/ y; j' `& Otvboxnow.com將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z: A9 r+ Y6 N1 l! {9 @9 f
$ e- E* [9 n6 Btvboxnow.com做法：2 I! u/ d& U: F1 K% @ u( _/ D9 Y7 f
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
0 h6 A& v$ a+ k1 U! ]tvboxnow.com2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 s: }4 O' E9 ^* E4 h& W
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。tvboxnow.com7 ?0 M5 F2 i1 x
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。公仔箱論壇2 b9 f8 C; p' O5 ?! ^3 q0 N4 [: W
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
" _' _) l; _( q* |tvboxnow.com6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。tvboxnow.com: X3 I h' c3 _( p2 S' F$ Y
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% I* t, w! P4 T3 {# E6 C3 T公仔箱論壇小貼士：
; l) k# S8 q3 q, x5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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