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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z/ F* ~3 y0 w1 Q: e, p# i
A.蛋白 Egg 4粒
: r% H) X) J; @) gtvboxnow.com 幼糖 Sugar 100克8 t) i6 C8 X. D
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙tvboxnow.com3 E- o2 \ a$ L; r2 J& W
3 X1 b* [# F9 t/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [) _ [+ s3 N& N8 O; P" h公仔箱論壇B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
% ~' K8 a1 @! g 幼糖 Sugar 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B; r* S/ j1 D& [2 w! {$ ^
鹽 Salt 小半茶匙
, D0 B* G# c; ^% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃 Egg 4粒- L/ s0 ?5 f! D1 A V1 N& M
鮮奶 Fresh Milk 30克
& V1 @& e0 b' o公仔箱論壇 食油 Cooking Oil 50克
- ~1 W) Q/ ~ T# _/ B8 k. }8 s6 w3 } 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙公仔箱論壇0 F, }) d1 V, D8 W
發粉 Baking Powder 小半茶匙
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/ Z/ Q6 O, ^- c. U' I Wtvboxnow.com2 q. F+ @) [8 q8 [7 D
C.可可粉 Cocoa Powder 30克tvboxnow.com* |# J' u9 ]! Q( N
熱水 Hot Water 60克9 ~' z" v; [/ }" G$ J/ w7 k; j
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奶油霜材料：
4 C" \& z; }) Q" d3 _/ Btvb now,tvbnow,bttvb 白油 Shortening 200克
o0 x! h4 N( z9 z' [ Z/ Mtvboxnow.com 菜油 Margerine 200克
8 A+ {6 J, X/ Q 糖粉 Icing Sugar 200克" o1 a) k3 _6 z2 r% @
可可粉 Cocoa Powder 20克& G2 N) N4 p1 k [3 r5 M* m- c8 A
公仔箱論壇2 f2 M6 c1 u( N2 w* h/ z3 g3 Z
/ g: ?& t. U/ N0 \tvboxnow.com奶油霜做法：* C5 w* p8 p2 n
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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做法：
8 |' W7 Z: A) |! Z5 @5 Y9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。tvboxnow.com- O0 _9 m( W9 b- J5 M/ T, X
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。) H# S1 y4 X8 Y1 s6 h3 C+ ~
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
3 q0 ]! Z" H: z& [/ {4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
8 H3 Q( S0 h2 C5 i6 V2 ?0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
" z9 d4 w) R( F, t( {7 i+ B6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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) x& b; t; [+ A& ]% x- W8 _8 z小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb e$ R- }+ z9 O" I, p6 q. c
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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