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: p1 w* P* N! c( J! @材料：6 d+ D( }3 v! y/ R
A.蛋白 Egg 4粒公仔箱論壇! S1 T% y0 H4 X9 |7 f
幼糖 Sugar 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y) s x& O& ~# {# x! K& ^
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙公仔箱論壇2 ~1 ~9 a3 G* F9 c# T' V( E
公仔箱論壇6 b' c' H8 v- ?0 c ?! l. z
( l. d% {% y; S7 ?- {+ gtvboxnow.comB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克tvb now,tvbnow,bttvb2 @: D }+ {; Y/ v
幼糖 Sugar 70克
" J+ a8 W$ E* ^( T9 Q! btvboxnow.com 鹽 Salt 小半茶匙5 D. |/ B$ H( n- j) S: ]# I G1 v( \
蛋黃 Egg 4粒tvboxnow.com7 d" l8 x9 Z8 a! Z
鮮奶 Fresh Milk 30克
1 h0 ]! V" c0 ?3 U- A: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食油 Cooking Oil 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P, @& D5 s5 C9 Q3 L$ r
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙9 G* y3 V- N3 q8 L# W2 o
發粉 Baking Powder 小半茶匙
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1 `1 L- s: ]+ T/ Q: Z! Q& ^tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb g3 h3 _4 S: K$ t5 I- F
C.可可粉 Cocoa Powder 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x: j7 C4 u+ t
熱水 Hot Water 60克tvb now,tvbnow,bttvb) h8 x( x F2 L7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q) X7 w; ?' y" @7 m/ O. z! e
) X9 l$ O$ E& J- B" b奶油霜材料：
6 u" K) q% r3 j2 v 白油 Shortening 200克
' M# v* b. K' T公仔箱論壇 菜油 Margerine 200克tvboxnow.com1 ?3 D T8 c; T2 \
糖粉 Icing Sugar 200克公仔箱論壇9 o4 U4 G8 S, \' z
可可粉 Cocoa Powder 20克tvb now,tvbnow,bttvb* [( {1 A% R2 I" x- v+ K
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6 u9 t+ C# X- \7 R- W. Y. b" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜做法：tvb now,tvbnow,bttvb& f( ?/ I$ b8 g& E2 F. h' x
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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做法：tvboxnow.com( ?1 B' J/ T& |4 m- M
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ [% @3 t1 c0 H9 T+ Y
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
- J! c" Z5 o3 q! g+ ntvb now,tvbnow,bttvb3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L/ \) K5 r' _
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" O- L9 c9 ^' M7 R
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
9 a7 O3 q5 R; h) o% x9 P公仔箱論壇6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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: [' _) }8 w3 r3 [小貼士：公仔箱論壇. o) \+ [% U7 x
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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