[中式食譜] 蛤蜊絲瓜

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【材　 料】
' k3 d8 T8 h' C9 V: P# z7 x絲瓜     1條tvboxnow.com% B; v" j/ m1 N2 x- _
蛤蜊     300公克, r0 F, B; c& E" P' c5 t8 z
蔥        1支tvb now,tvbnow,bttvb3 w. [  N4 k) M) e
薑絲     50公克
; c5 d5 Z- s/ A3 f公仔箱論壇米酒     1大匙
  b) T: c) v( y+ t鹽        少許
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* k# C- W- u6 k/ H1 R* B0 y【做　 法】' H5 h% p( C) z" n* ~4 J! g1 J
1.絲瓜去皮切塊；蔥切段，備用。
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2.蛤蜊泡水吐砂，瀝乾備用。公仔箱論壇! `2 F' k% X+ r% b& ^- Y. H1 D" b
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3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蔥段、薑絲。
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4.放入作法1的絲瓜塊拌炒，再加入作法2的蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮。
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5.待蛤蜊全部打開後，加米酒嗆香即可。