 | | 南瓜：400克 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 白蘑菇：10粒 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：适量 |
今天是平安夜，明天就是圣诞节的正日了。在这边，一般大众其实并无庆祝圣诞节的传统，不过作为一种世俗的文化节日，就着大街小巷的节庆装扮和亲朋联络联络感情也不错。做两道美味的西餐汤品应节，看看自家做的比起餐厅里的如何。今天先尝尝南瓜蘑菇浓汤。
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/ o/ T" @ v/ Q0 [9 y1 b9 D （3－4人份）
! h6 j$ F8 v- O# o: z( k公仔箱論壇 调味料：' v: R2 p+ H5 v# Z# x) |
黄油：两汤匙公仔箱論壇5 c, ~, z) w: _3 s
淡奶油：3汤匙/ O5 Y% r |/ ]2 ~
黑胡椒粉：1/2汤匙
/ T o" I' `% Xtvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量
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做法：* a }# X' g. ^1 k
1. 南瓜切皮去瓤，切小片；
0 N) w8 _8 I' C( H6 h/ F# U, ktvb now,tvbnow,bttvb 2. 蘑菇洗净切厚片；洋葱剁碎；tvboxnow.com- {8 z+ u! f0 D( D& d
3. 热锅放入两汤匙的黄油，融化后放入洋葱碎和蘑菇片翻炒，待洋葱变色软化后加过面水煮5~8分钟；, ^% y9 _8 W/ j8 g& w! A/ F7 [
4. 揭盖放入南瓜片，倒入鸡汤、牛奶和适量的水（没过锅里内容约1cm），加盖小火焖15分钟，其间要不停翻搅，以免糊底；南瓜软烂后用汤勺压烂（依个人口味，可保留些许颗粒），加入淡奶油搅匀，下盐和黑胡椒粉调味即可。
, A5 s7 l/ o+ {9 o* Xtvb now,tvbnow,bttvb 功效：9 L O- P0 V5 \7 y+ \3 _) {
开胃补血降血糖，排毒塑身。+ r/ v) H0 i' k$ w. r- K
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●靓汤心水公仔箱論壇9 U% ?/ `2 Y3 o- _2 g* w/ U+ C) c
1. 如果喜欢口感更细滑的，可事先将南瓜片蒸熟，放入搅拌机打碎，再放入锅里和洋葱、蘑菇一起煮。
% _+ m% R# _' {& Y o3 `* c 2. 如果一时没准备鸡汤，也可只用清水和牛奶。
! n" B$ l# w3 x5 R9 H 3. 黄油和淡奶油超市有卖，有不同的品牌可选择；牛奶可买盒装的，也可自己用奶粉冲调，不过最好选全脂牛奶，味道较香浓。 |
發表於 2008-12-24 11:43 AM
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