[美食介紹] 馬鞍山美食煲仔飯外賣｜炭爐煲仔飯店 備長炭燒出香脆飯焦 按金$40連煲外賣返屋企

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最近天氣轉涼，當然要吃煲仔飯暖一暖身。馬鞍山新開煲仔飯專門店點煲，以武俠小說為主題，煲仔飯食材亦很有新鮮感，更以備長炭來燒，是少有的炭爐煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb/ G9 l% g* v: r( j; \

3 K7 a& P: |/ n  s營運副總監陳萬雄表示，煲仔飯是傳統食物，不過餐廳想吸引更多年輕人，於是把餐廳加入武俠元素，令年輕人可以打卡。在煮食及食材亦變得現代化，餐廳採用備長炭燒焗，強勁穩定的火力讓飯粒平均受熱，做出薄脆飯焦。tvboxnow.com: E( g; ~9 N6 F& Y9 a3 M
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又把大量外國食材加入煲仔飯。例如海膽安格斯牛肉煲仔飯（$128），選用美國加州海膽，飽滿鮮甜，半熟牛肉滑嫩。芝士櫻花蝦金蠔銀魚煲仔飯（$128）做出拉絲效果，選用當造本地流浮山金蠔，加上櫻花蝦和芝士，鹹香十足。金銀蒜龍躉煲仔飯（$118）魚油豐富，肉質結實，可配餐廳特製豬油。砵酒大鱔煲（$138）用料十足，每條鱔起碼重兩斤，肉質實淨爽脆，充滿大牌檔風味。  H' s4 u2 Z0 H8 y# ~

" o9 d) P5 j' W) `( d, E4 B, ^最近餐廳也推出了外賣服務，付按金$40，便可以將原個煲仔飯帶回家，享受熱烘烘的煲仔飯，方便美食沙漠的街坊。tvb now,tvbnow,bttvb3 W* l8 R4 y9 G$ g7 D  H0 }4 ]8 v

/ S# E5 `8 ^, b' V6 R採訪、攝影：《飲食男女》
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7 X; }5 b. q+ K/ Q. V地址：馬鞍山鞍祿街18號MOSTown新港城中心(4期)2樓2203-2204號舖! Y6 c9 t, V. y0 z; Z" M0 J  T4 k
電話：2363 3166
9 U: V2 V% B7 w5 W% _# btvboxnow.com營業時間：11am-10pm+ y8 ?/ h0 l! f& j: I. e, a

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