 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。
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; G* L; n7 c5 J, H5 z7 T& o 调味料：
- h" _( z2 ~+ w) M1 ]7 htvboxnow.com 橄榄油：3汤匙
$ y9 `6 |- s Z$ v, s) g3 ] 黄油：2汤匙
% G; g! l5 g. Z3 M 白酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ @+ g) l& N$ C$ t! K; G
盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B% \! l5 P1 Z) l* ^
白胡椒粉：1/3汤匙' }: V& p: L/ B1 q2 K
) I7 A! `/ X) @4 w' c2 A }& v5 W公仔箱論壇 做法：
% ?2 L0 _$ D: C v* Q" ftvboxnow.com 1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；
( ]! Y' U. C: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；tvb now,tvbnow,bttvb! m: s0 k1 M0 N2 F2 k7 j
3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；公仔箱論壇. @, H. _, c2 l9 r% h4 x
4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb. J3 ]+ a4 z, m* {5 g2 K4 i
$ _5 K* }5 r: r. c7 `; L( O) w 靓汤心水tvboxnow.com! M9 j; y; _" V( q* p
1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。
7 U8 N4 C- {/ }# C: P% w- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
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