[美食介紹] 大埔美食芫荽燒賣 粉麵小店每日鮮製 每粒4成芫荽6成豬肉 日做1,500粒 仲有急凍版

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芫荽及燒賣都是飲食流行指標，如果二合一，應該更人氣！大埔一向以自製燒賣聞名的粉麵小店老虎岩，最近新推芫荽燒賣，反應非常熱烈。9 m7 N) p! i  |2 f. }1 N/ ^
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老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡老闆Kenneth指，其實小店一直有賣芫荽燒賣，但見最近網上出現燒賣關注組、芫荽關注組等，人氣極盛，決定推出加强版。燒賣餡料有鯪魚肉、鯪魚皮和半肥瘦肉，因老闆覺得芫荽跟鯪魚還有葱最配搭，效果特別美味：「很受歡迎，最多一天做60磅，每磅24粒，大約1,500粒。」公仔箱論壇  u0 ]7 d6 ?1 _0 G

/ p- U  c  X7 Z* t% E芫荽和肉的比例是四比六，每日新鮮手打，口感豐富。餐廳有蒸燒賣（ $14/4粒)和少見的炸燒賣 （$18/4粒）。因應限聚令，還出售急凍芫荽燒賣 （$84/磅），除了餐廳，還有深水埗人氣凍肉店Mr. Cool 優質食材專門店也可買到，不過數量有限，如果一心想試試芫荽燒賣，還是到餐廳買比較好。9 h4 x, J4 ]; W3 C' u8 P. ^
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採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb1 t8 R' {! }2 c4 W- n* `
老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡tvboxnow.com0 u) S0 H, t- b) Z* L
地址：大埔東昌街6-16號F舖tvboxnow.com/ H0 m# @% m6 |
電話：2638 9933
# ~2 T/ K8 L- B/ E; M公仔箱論壇營業時間：星期一、三至五11am-6pm；星期六、星期日及公眾假期9am-6pm；星期二休息  Z% b, ?8 q7 I; S+ s

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