[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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公仔箱論壇3 o0 D& H, z1 c. ?
　　百搭八宝汤- J- R/ O& T9 q0 G8 L2 D3 s# w
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。7 X) }/ D9 ]- P4 P( u
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
* \- v4 `  I5 d5 A' J8 q$ _0 B( @$ g公仔箱論壇
$ P$ U0 E( w- n9 d+ X9 u' T　　靓汤心水
  g7 e1 H; i* f/ _0 ?1 c! b公仔箱論壇　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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! D6 X& b/ z0 t% O3 T　　甘露八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb2 r9 a  m2 r9 ?$ q) |
　　做法：
2 T/ d: n7 s  p. I% d; d% A　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W# P6 Y  q5 n. b4 ~2 G/ o" z
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;, F3 k! ]: u; E; n! T
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
. d! Y+ [9 A( ^+ s# R3 X0 i% Mtvboxnow.com　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
* A& r! b8 i" g% y$ v/ V+ W( U　　功效：公仔箱論壇4 N2 i$ D4 X6 ]: X9 p7 q. U1 h2 [
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。' Z  g6 ^/ m, `1 ?: r# g  H0 g5 b

7 W6 Q6 n" @/ ^* y. K) Btvb now,tvbnow,bttvb　　鹧鸪八宝汤' o# z& V7 J4 x( v+ F, M1 z
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y9 [! Z( H1 g
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
! ]: f( y, K5 w" ]+ dtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
# u. t: _1 m" f2 [; p0 wtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
/ i" [: C6 F+ p) n　　功效：
) P( d9 X8 ?* x) R) Y7 {2 dtvb now,tvbnow,bttvb　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。