[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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. K8 z  [, Q- p% h, Y; g' B; \! ?　　百搭八宝汤
* b* e$ W9 k9 \- G6 A/ q8 Gtvboxnow.com　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
4 ~9 M0 }% s$ l: u1 O! U' d公仔箱論壇　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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) i0 @7 c, o; }2 W: \) e1 ttvb now,tvbnow,bttvb　　靓汤心水
0 h& g% f4 U+ [) x9 k/ Z3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。tvb now,tvbnow,bttvb+ O. p& l# P3 C( V

/ g4 A7 ?/ V% b　　甘露八宝汤. ~0 y8 V: u+ D% h* C0 T
　　做法：
+ j' q5 E- I; ztvb now,tvbnow,bttvb　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；tvb now,tvbnow,bttvb3 K( [( X* G, F$ H
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
; Q* t) H) Z2 y* k& W9 Qtvboxnow.com　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
* o4 T2 q% h7 A( @% Mtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。公仔箱論壇% g! X# D# G& U! H7 c- f9 @
　　功效：; {! n. c4 r6 S
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
% V, @" i0 d' o% j9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T$ \' E/ u+ T1 ]　　鹧鸪八宝汤
0 D  ^$ f( M) k) N. u公仔箱論壇　　做法：
1 Q( ~/ S( `+ o8 s公仔箱論壇　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
$ a  V4 v6 C) S  @. \公仔箱論壇　　2. 洗净沙参玉竹等药材；tvb now,tvbnow,bttvb" ?6 s$ [5 Z' b* p6 p
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
4 ]: G6 L( }+ m4 A! W. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb( a9 B2 G; s( h$ X' ?8 a2 x/ t
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。