[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　公仔箱論壇+ N( T6 j" h! [. _8 O

  f+ B/ J2 o- d$ r0 d公仔箱論壇
- g  W8 o  O* q' V7 V) V公仔箱論壇　　百搭八宝汤
+ {6 n) `0 X! i6 V公仔箱論壇　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
$ O% _5 g9 A2 `. y' R0 ptvboxnow.com　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。公仔箱論壇( A: ?6 P% F0 b; H

7 V1 f' \! ?1 R: [! N　　靓汤心水
9 I7 o9 [) Y2 p8 p* B& p　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。tvboxnow.com7 m. S# |" c; F
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　　甘露八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb, f/ G' k# w# A4 D, @% b; [8 D
　　做法：
: e' _2 ]/ i, T9 V: Q4 E* \  Z　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
6 N* R  x0 T& y) n" |" r公仔箱論壇　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" a. _4 }: p9 p+ \6 R
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
) v9 ~- h! r3 A8 jtvboxnow.com　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
" L$ f1 p  [' v# t, _- `. @9 p9 X! ftvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
0 p2 u& q$ v1 l6 k" y0 K6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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　　鹧鸪八宝汤
% t$ w3 T/ m# X: {0 i. J# h5 t　　做法：tvboxnow.com% [4 C- b3 d! ~, E* ^5 ?
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _8 F% j+ q4 A5 l6 u
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G# F& Z5 I# ?$ G
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
: i/ x& I. a. `! o公仔箱論壇　　功效：tvboxnow.com  }5 E" i4 B; R
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。