[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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% `2 C% N2 v& k/ S6 Q: o# {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O$ M6 ~0 z$ v  s
　　百搭八宝汤
$ B- a5 L+ B) C2 H9 M- d　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a4 [# r! Q# a2 e! L& _9 k
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。) x) M$ q  N) [6 @) s# @; j
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　　靓汤心水0 L- a0 r5 T3 k) r( ~, |
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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6 U/ H. Y. i% x8 r7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　甘露八宝汤
* ~# S6 `2 Q4 c& E6 vtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
$ C! T. @1 I$ {% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
; A- y4 `: _* X　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
' f/ m$ J+ k% G- Q+ \9 T- @( e  d7 I& O公仔箱論壇　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
3 d5 U3 O$ q/ a, Z0 a　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。tvboxnow.com4 I& J/ E" C5 I: P
　　功效：
& n: t* G! W/ o' M/ O公仔箱論壇　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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1 {& g3 {, j8 L1 S　　鹧鸪八宝汤
: @' [% L' S4 h& |　　做法：
/ h) [# }, U# etvboxnow.com　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
9 k% x4 E+ b2 _# D3 e0 j　　2. 洗净沙参玉竹等药材；tvboxnow.com- K) M  |" q! W' u+ ^. M8 C
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
  M$ H5 S  u! N　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, S- a7 D2 U* y2 U
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。