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材 料
, D/ `$ Y/ j1 w9 G+ ]+ `tvboxnow.com龍 蝦 仔 2 隻 、 大 閘 蟹 2 隻 、 竹 笙 4 條 、 翡 翠 苗 6  、 金 箔 / 薑 米 / 雞 油 / 牛 油 各 少 許 、 鎮 江 醋 1/2 茶 匙 、 豬 骨 湯 60 毫 升 、 甘  油 40 毫 升 、  脆 漿 粉 / 生 粉 水 各 適 量
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& I- c. U' n9 }' ^8 m3 |! t公仔箱論壇調 味 料公仔箱論壇/ w* d. b# y0 b
雞 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 / 糖 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I( Z8 M% q5 l1 C" J2 G" j
9 Y* v, t8 P8 I( {- Ntvb now,tvbnow,bttvb做 法
, ^& w/ h1 V% g1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 龍 蝦 仔 起 肉 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 生 粉 略 醃 ； 大 閘 蟹 拆 蟹 膏 後 剁 碎 ， 蟹 肉 隔 水 蒸 熟 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ c5 F6 ~1 {0 T
) [4 x( g1 h9 y2 W1 \6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 竹 笙 洗 淨 瀝 ， 拍 上 脆 漿 粉 ， 用 笊 籬 壓  炸 成 金 黃 小 巢 備 用 。 翡 翠 苗 以 加 有 牛 油 、 鹽 及 糖 的 滾 水 灼 熟 備 用 。 2 ~! ]. B3 G3 z+ v+ W
6 p( L7 o$ h2 L- e. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 20 毫 升 甘 油 倒 入 15 毫 升 豬 骨 湯 ， 下 少 許 生 粉 水 煮 勻 ， 淋 上 碟 面 ， 將 翡 翠 苗 分 好 4 小 份 上 碟 ， 每 份 上 面 放 一 個 黃 金 小 巢 。
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8 ^, g& a8 P7 N( o8 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 龍 蝦 肉 用 熱 油 浸 熟 後 切 件 ， 放 在 黃 金 小 巢 中 。 tvboxnow.com% L( Z6 [8 q# ^) X
, R1 j2 ]& {$ | a1 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 燒 熱 鑊 ， 下 雞 油 爆 香 薑 米 ， 下 蟹 肉 炒 香 ， 加 人 45 毫 升 豬 骨 湯 及 20 毫 升 甘 油 ， 下 鹽 和 糖 調 味 ， 放 入 蟹 膏 ， 下 鎮 江 醋 ， 用 慢 火 炒 勻 ， 下 生 粉 水 埋 芡 盛 起 ， 淋 上 龍 蝦 面 ， 放 上 金 箔 點 綴 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S( @) O$ \+ X3 Y1 N
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb* G9 @6 a( T. W/ P2 ?" \$ n" [
灼 翡 翠 苗 時 加 牛 油 ， 可 除 去 草 青 味 。 ) {* I# z; G- S* b' w; ?
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發表於 2008-12-27 07:43 AM
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發表於 2009-4-1 06:48 PM
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