[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店3 f# [' W& K  A
位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。tvboxnow.com) h( s7 P% c! D" d% r- R( @

! `9 T/ H6 n* [9 Rtvboxnow.com吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
6 D: t" G8 ~: P
2 k/ S3 t( }0 c1 B1 |& J+ \tvb now,tvbnow,bttvb印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳
! k7 U# |/ s0 n" B0 o3 `8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」公仔箱論壇) \4 W" K6 P" t2 \2 u) u
公仔箱論壇$ h0 z- G! S! ~' n
Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」公仔箱論壇- S1 U- V. e5 X8 f$ x; N" B! p0 H
採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s/ y% z$ }! Z
蓬萊咖喱屋公仔箱論壇! b6 f3 q4 k' e0 F% |# E
地址：元朗安寧路144號地下
  W1 a. k6 _+ N0 P% d+ ztvb now,tvbnow,bttvb電話：2944 5566
) i2 I" u. C$ q6 H' ztvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm
% W) a6 R* Q; g; ?/ X8 ptvb now,tvbnow,bttvb
0 K# O; g& k+ c8 O+ V4 B. b8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
8 u9 h2 K! [6 {0 M8 Jtvboxnow.comSon姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。
) ^6 t& v7 s; Qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p% `& V6 c+ k3 ?, N( k- N/ a
! R& w$ o# a7 F7 ]4 }/ M9 n
tvboxnow.com; M; q5 D$ f4 G- P/ W! u  i
尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。  B' c5 u8 l# F

6 E% U! J\" q6 V3 D3 G1 K
% h\" M; L, U; }/ c5 _) \* `tvboxnow.com, H/ T+ _- A, B6 m+ @: M$ B2 h) h' H
天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。# |  B/ F/ |0 C- e) u, q
tvboxnow.com  Y( F8 J9 `9 `\" [. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" g! {# N+ ?& h! c7 t\" [; M' G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z7 p& R/ d, w
Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」tvboxnow.com+ i/ ~) V3 C4 x# C$ E
tvboxnow.com0 h9 L3 d6 Q* ^: P# l) F. E

9 p& F* P/ ~1 j/ Q$ e' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S' I* C3 D$ T: [. I/ H' Y- [tvb now,tvbnow,bttvbSon姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」3 V( e( e3 c7 D

7 e. P! ~! u5 k公仔箱論壇
5 c; @% b& A* H: `9 z$ o; `8 D0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 k+ r6 |/ [
                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
. u, T& {6 s8 e. j! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y. q& E8 y/ x2 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) p0 x: X. _  Y: S  l7 u( O