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蛋煎海参
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原料:公仔箱論壇( f! x! h0 r3 c$ y: |- g8 C% I
水发海参200克,鸡蛋1个,肉末50克,豆渣25克,面粉3匙,植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。
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6 T( `7 R# P4 `0 ^6 Z* L% ?4 S3 ~制法:
: Y/ K) D8 X* b$ B公仔箱論壇1、海参洗净剖开切段沥干;肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味,做成馅;海参涂抹面粉后塞入馅,摸一层面粉,浸泡在打散的蛋液里。tvb now,tvbnow,bttvb) C8 K& `+ ~: `! l+ p, o5 {
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2、平锅抹油烧热,将海参切口朝下摆在锅内,煎至两面金黄出锅盛盘,蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。 |