[中式食譜] 蛋煎海参

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4 B" h  g$ m, [/ y* ?tvb now,tvbnow,bttvb原料：
# ^: r0 [- J, Y. d; ~7 q! a! U. ]水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 l( q( V$ a3 e

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制法：
" T; R: l8 s$ {; J# gtvboxnow.com1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。
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2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。