[中式食譜] 蛋煎海参

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原料：
. F, N+ b3 }7 Z6 @4 U  b水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。tvb now,tvbnow,bttvb  ^1 h/ M1 M  B
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0 D$ i! p6 n) Q* J, _公仔箱論壇制法：: q8 `( Z; f4 s& U0 R
1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。tvb now,tvbnow,bttvb2 R; B: _0 J- ?* i

2 e4 s; u" _& |2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。