[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！tvboxnow.com. p) ~1 G* \. f
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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8 w# B" i8 m. R6 o1 z因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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4 O2 E0 g9 }1 D, ~4 s9 U1 U: s* ^tvb now,tvbnow,bttvb麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。; Z! R! H5 H) D! o- f& f' I& M
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！tvboxnow.com+ r- y7 t' n  u
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材料：
" \3 w7 H6 A: Q. xtvb now,tvbnow,bttvb隔夜方包6片/牛角包4個tvboxnow.com5 q+ {- R$ {: R' H; C& Y# S! @+ A
牛油100克
" o/ ^' @+ H" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 2杯/忌廉 2杯公仔箱論壇1 n0 Y  a" n& j! Q3 u
雞蛋 5隻
7 U: o7 D5 q: s: V8 ~5 O公仔箱論壇糖半杯
/ ?6 Y7 H4 Q" P" R. w公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯7 |9 [3 ^( @6 `6 o
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶! M( S, F. u  \7 z' q- r
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
: J) Q4 x% Y% ?8 p! G% r/ Z" ^2 I. L1.隔夜乾麵包去皮切塊
/ e8 a. v$ n) U$ U/ j5 ltvboxnow.com2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
9 y; x$ y0 _! h$ s0 V. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛角包切細備用
: h6 w" b$ d7 Q5 w7 c! v公仔箱論壇4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
& [/ E! Z+ W; U& |8 [" A# g5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
% ?6 o  Y9 ^: N/ g9 c" S公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~+ d/ w! g2 L& x
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
" c+ r! O! H; a8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
9 y5 g+ {6 _  q( a公仔箱論壇示範：Son姐
2 x4 A7 X8 U5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華tvboxnow.com5 U% y: |( @( U3 F: r- \

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