[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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% ]0 h( B) d0 @6 X# |) |不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！tvb now,tvbnow,bttvb' u# e* d/ n9 [$ s8 i( ~) T, V- C

4 r) i$ d# H. F! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！. o  P3 I8 ^4 I0 Y

, f/ f8 B8 k3 ]2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。, m8 f2 ]) C+ {" N+ Z4 _

0 O9 M/ s# H7 I& [7 a# t: [公仔箱論壇學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！公仔箱論壇8 r- `; }! @$ `( ~9 z0 K
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材料：
4 K+ O3 S8 a# F, @, @4 ?' Q隔夜方包6片/牛角包4個tvboxnow.com% }7 a# c0 j* z9 ^
牛油100克tvboxnow.com1 g# I+ Z+ A9 W/ D. q
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
7 p5 A+ @/ }. m) ?) G/ a$ ?tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb& A( S2 Q3 A. f, V8 O4 r4 e
糖半杯tvb now,tvbnow,bttvb5 c+ x" ?, A1 [8 g$ Y3 k# G4 C
可入焗爐朱古力粒半杯
5 a. U# l& {& F% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇* p2 h7 \. m) Z+ P+ q# f
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）tvboxnow.com2 h- S# h' D4 s
1.隔夜乾麵包去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb: E$ N3 O# ]/ f! \
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用tvb now,tvbnow,bttvb# l9 h: S) n! R2 A5 O  I; T
3.牛角包切細備用tvb now,tvbnow,bttvb) u8 G5 P' L& q6 r7 S( h2 z8 p
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
" [7 i3 l& \  J7 _5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
1 Q$ d+ m: W# x+ l: `6.加入麵包或牛角包浸1小時; P6 u& k) T3 S% X
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
) T# E' ?# q& p. c) e* v公仔箱論壇8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
5 u6 l% n2 K$ u3 X& X4 z) ~示範：Son姐
7 B& ]% y4 {/ u' _" [7 b公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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