[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。+ g, O- r' ]0 o6 n
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！tvboxnow.com/ N& \& ?5 |( L* N4 X  X+ I

7 J9 w0 Z/ Y8 t& V/ X5 G, i) U6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p9 y" g* i) _( j" N7 [
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。tvb now,tvbnow,bttvb, o) [3 l0 q6 f( M/ \, n7 X/ v
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; s+ m$ J1 m
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材料：
/ a' E3 L; _) f9 Ptvb now,tvbnow,bttvb隔夜方包6片/牛角包4個公仔箱論壇$ K4 \% \3 W/ h1 `
牛油100克
6 C$ r7 i3 B' |; ~1 g* J# Q鮮奶 2杯/忌廉 2杯tvb now,tvbnow,bttvb# O+ K2 O) Q2 {) Y$ _1 k' r6 C
雞蛋 5隻
9 w: w: U% k1 B/ g: j# Y糖半杯tvb now,tvbnow,bttvb) Y5 c; u$ c2 ^% X! f
可入焗爐朱古力粒半杯
0 N1 x- O7 R" W4 v" V  H+ K6 s  L( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
" R; B. |, Q3 B# I; L! e3 W4 v6 utvb now,tvbnow,bttvb做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）公仔箱論壇& H& @3 r4 g7 N6 n6 s$ Z; V
1.隔夜乾麵包去皮切塊tvboxnow.com  R9 E; Q# c1 g# F
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
- j5 E7 P* R  d) q# u# ctvboxnow.com3.牛角包切細備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u6 _% `, K. n4 n
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶公仔箱論壇; ]" Q( R# J0 ?
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ H/ Z3 [' X7 h; R( b2 S2 }# P
6.加入麵包或牛角包浸1小時tvboxnow.com& A3 Y! L1 j2 V" ?6 a& x. S# A
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
  \9 X8 \7 I% w. k  O5 c# i2 Ntvb now,tvbnow,bttvb8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾公仔箱論壇, r* @7 ~; c+ {+ b5 T2 S$ ]
示範：Son姐
3 a8 |1 W* A: n, v! `tvboxnow.com攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb: V, w- P# d7 d* k) Y

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