[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
2 s- ~$ _3 r/ E1 D8 k6 ~- Z% Z& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q8 K& C6 [) e' C' }公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
" J" H' _# @4 z) ktvboxnow.com
. M6 L: H+ D  [' w9 d1 r5 i公仔箱論壇今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
  i3 X4 c+ f; f; z0 j- \1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L4 A8 S+ p1 y# H因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
8 w+ l+ p) `+ e3 S公仔箱論壇& b4 g8 P: J1 X9 j
麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a2 }8 m  V3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 t& q5 a" Y. a* f& x" i" ]
學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
, W4 \: U/ S) c/ jtvboxnow.com
; T3 f* p3 S& S/ Ktvboxnow.com材料：
, g/ [% ?' {. `% b8 S9 x9 _隔夜方包6片/牛角包4個
! Z/ ^, u  `% t: j( M' ktvb now,tvbnow,bttvb牛油100克0 y9 R% S( c( y& `8 d$ ?. q
鮮奶 2杯/忌廉 2杯公仔箱論壇; G  g+ p% Q, Q& o% t8 O
雞蛋 5隻. {3 Z- D$ o& N$ d* V) @1 L" T3 f
糖半杯
/ r  c' g0 I% p" G" [& o2 U$ s可入焗爐朱古力粒半杯/ k9 e" ~: e; [0 s% s3 e
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶6 h0 H: Z/ ]6 Q5 T" ~
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
' M! @: b9 l' C' Q5 H1.隔夜乾麵包去皮切塊tvboxnow.com8 C% e. K* \+ q1 P( T
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
( h- \3 s' H- @# l8 @. P, Wtvboxnow.com3.牛角包切細備用3 X& W4 p" j; Y2 l  c
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶公仔箱論壇, ~& |6 E8 U& P  B
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
' C2 b2 z" E% Z# O# h5 _. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麵包或牛角包浸1小時tvboxnow.com" p  ]' F" \0 R6 y
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
+ u6 z; X! E  X1 |tvboxnow.com8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾tvb now,tvbnow,bttvb8 h0 h/ C9 J) Y/ ]) T
示範：Son姐tvb now,tvbnow,bttvb; ~0 ]. ~: k, k  _0 w
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華! ~2 L$ h' n0 s. r) C7 X
tvboxnow.com; Y0 J, I6 q3 |7 B; n5 F9 B9 F9 t
/ w+ Z6 r4 D! V8 f& u) w9 }
8 X4 N6 K7 [+ J' T2 h$ _\" i

' O, k* S& @. x  |& h4 K+ y公仔箱論壇
! U) I$ M- F4 h, A6 r% M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! T9 }$ m/ o6 |: e- x- L' r
\" b, m. O  A# @7 S3 ~! j/ r! n1 m( k

- g& B3 o3 A% a0 }: m/ o2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \. K- A' j0 r, C  i& @$ }8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S/ u. x! u- U- Otvb now,tvbnow,bttvb( S6 f\" a6 Z+ I! y

1 C2 u# B9 Q5 i+ H6 ?$ qtvboxnow.com
8 o8 N6 ]# p3 I$ X8 v# N' G5 ?, atvboxnow.com
; c: P/ T4 d3 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ p2 i* ^/ I, S, F0 Q

) r# n9 \- _. X* q$ f5 a. ^
/ O; r* W0 v  ]0 U1 n公仔箱論壇
5 U; ?3 O  ^# N6 x% h% h, O$ Z% y0 p
' ^$ h& ^- G1 N# K! N9 H: K# w+ t8 ~3 y+ k- S7 |7 Q\" Y- }/ L& L, ^
tvboxnow.com7 [6 y/ {6 o  x\" I2 B& [. K5 K* y9 F

# d! Y; ^\" y$ i\" ~0 X公仔箱論壇
\" z4 `! J) E) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( {0 ]9 x* i! j* Q\" E
tvboxnow.com/ Q' v# a7 y9 M

! d$ {) x9 B% x/ E7 h* S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `: S- w+ \& P+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T( y7 u/ W$ G0 _- p

: f& k! E, H, n2 Z& Ttvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `4 H) Y9 T$ K

9 U+ A1 }' h* F: Htvb now,tvbnow,bttvb
6 v% Q  Q/ W6 [  S2 m+ O\" t- Ztvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% V& I8 D5 U; ~1 t. z7 a

7 H! l# |# w3 {3 T1 y# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i( F' ]: C  k# T8 s6 q1 Rtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ w* v8 U8 [& ~9 W\" `0 V

4 j% G  Q: z3 A4 ~. r9 |8 r5 `tvboxnow.com
: M. e4 U2 T) ^\" S% ~( E
\" S4 A4 u- Z* d! i, i\" stvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q4 c( |6 H( G2 g( I9 J$ L
tvboxnow.com& E% C4 i& V\" b0 F( z2 H* ^

+ h6 S\" f4 J) C, |; I# j. Mtvb now,tvbnow,bttvb