[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。tvboxnow.com$ d- d+ {* W5 y7 |0 K

4 z) i% C% t4 J  Y3 W% F" Ktvb now,tvbnow,bttvb不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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* p9 n$ P( L2 q0 W' _& I' h4 A0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g' H2 j* h1 L0 E6 c0 H( f5 o

- f0 u( I0 I2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# z8 `6 \/ u- m隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s+ D* L5 s3 {0 v
牛油100克tvboxnow.com) ~# `$ F% k. y4 V8 ]2 G
鮮奶 2杯/忌廉 2杯tvboxnow.com- s/ }' a1 i- a0 A, n
雞蛋 5隻
, S7 h' Z, k+ M+ z, Utvboxnow.com糖半杯/ m# l& N) O/ a! h
可入焗爐朱古力粒半杯
- X3 L& m) J% |- Dtvboxnow.com註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
( f" _0 f; I2 Q  h" |做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
2 X- Y! \4 G! O. {1.隔夜乾麵包去皮切塊
6 E3 }. A; S& S公仔箱論壇2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
. n7 x  l6 m) ~2 \& Ytvboxnow.com3.牛角包切細備用
! \! C9 h$ ]2 N" Y3 N8 Z) g4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶公仔箱論壇; }, v( V" b# U
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
( x4 p$ u) [7 L$ {' k0 Z3 R% ?6 f公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時
+ s9 A( d. i4 ttvb now,tvbnow,bttvb7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
! N' F! f6 [8 O& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾tvboxnow.com/ K* |0 A  N1 ~/ I' e2 K& V
示範：Son姐
7 n7 {) `( T; ?! D/ `) O攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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( v' F# m& C7 P6 k0 ~/ A) n$ J, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com) M7 K. J3 y7 b4 L" y9 [1 J
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