[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。tvboxnow.com' G! U8 f3 [: A
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！% l# U2 C$ t) I- B" m6 J/ m

/ p7 o& j( Y8 N* Stvb now,tvbnow,bttvb今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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/ K$ w) d; S% _公仔箱論壇因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。tvb now,tvbnow,bttvb5 {7 h' z/ X9 K  c( \5 B. }

8 `( \1 M8 e2 f- g7 y0 s麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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7 c8 _/ D+ \' C) ]. }, o學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o8 [6 E& q- n( Z

. z* @  u! W" |( m, Q, G6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: H- P0 r) M& j$ J# j- f7 Gtvboxnow.com隔夜方包6片/牛角包4個! d( [; r5 @, d8 A
牛油100克公仔箱論壇1 i! e: J0 _  i* G) u, X
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
& j! ?' }$ M3 Rtvboxnow.com雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb# b# B* U$ Z# F; N' h1 F$ D
糖半杯公仔箱論壇* O+ E2 U8 Q% w% T9 y7 D$ W+ y
可入焗爐朱古力粒半杯tvb now,tvbnow,bttvb. K5 o/ K0 i- Z1 \( ]
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
' z7 R3 Y0 T1 u: L1 I+ o, V# a& ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）tvboxnow.com& a, M: Z; j9 t7 i/ G. F
1.隔夜乾麵包去皮切塊tvboxnow.com  d5 P/ _2 E- X$ I
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用3 D6 I! z( O' G# L* B/ c2 `. q
3.牛角包切細備用0 _& b4 [7 L  f. n9 |
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
- F. [9 k- n& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
9 s5 ^( f- y& Q# @9 m3 q/ Y公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時
0 _9 G2 B/ O, X6 @公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
% M  K- n8 X+ Q" C8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
7 v* c  n& w: {8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：Son姐
) @7 D8 r6 c9 e$ _2 O6 W4 c, [5 Mtvboxnow.com攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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