[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。公仔箱論壇, h. f/ I7 m$ M; W  B) U' y

. A/ }/ C5 N1 u" C* ztvb now,tvbnow,bttvb不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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+ h6 D% n% C: ?今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！9 f# ^' t  e6 M6 o$ l! w/ d' t
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" t$ l% \; i$ f

# b: V: `+ w9 Q6 l$ ?3 d( G9 Rtvb now,tvbnow,bttvb麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。tvb now,tvbnow,bttvb, I- d) s5 A: t, q
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：) l( J* ]8 P) p) }& k9 v! S
隔夜方包6片/牛角包4個2 |/ d. K! T' g" o* s6 h0 I9 f
牛油100克
! ~) F& H$ H( \/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 2杯/忌廉 2杯
9 z0 F5 k( u3 j, ?# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
6 T+ W# q6 o" F& C. p糖半杯tvboxnow.com  o& z& O6 |; l# d% l
可入焗爐朱古力粒半杯
; Z5 F1 ]" d3 t/ M! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
$ s6 P# R" W* D' Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）tvboxnow.com% M& X/ y( M5 v$ R, l* q
1.隔夜乾麵包去皮切塊
: l  S1 l* l' S' T2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
$ G- P- X3 y% l# B0 P  g+ P7 n3.牛角包切細備用
& M! H: y4 ]) S- ?& k& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x9 h- U, z( T% h8 c5 f
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻# E  J  p6 k" H9 t5 V
6.加入麵包或牛角包浸1小時
& a" p7 g+ h0 N# f; c* y) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右公仔箱論壇7 q/ q: E/ H& Y6 ^% h3 h8 V, f
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾公仔箱論壇, f5 e  q  C1 ]) _& E- ?. L
示範：Son姐公仔箱論壇5 `' |0 M5 m7 F5 l8 R( @* J0 V5 M
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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