[中式食譜] 咖啡燒骨

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材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯
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醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙
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( `' a# s& @# `  T- g6 N+ xtvboxnow.com汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙/ z  p2 i0 v" g' O6 B+ W
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做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.  h% ^1 Q9 D. i) v: u2 Q8 A0 _- e

+ r: U! [+ Z' s; ^- j3 ?0 M* F公仔箱論壇         2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.
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         3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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