材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯
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醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙
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) z6 J* S5 V% _9 ?! z3 o( Gtvb now,tvbnow,bttvb汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙
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7 J& M* R% l3 { W8 m+ `3 M7 o做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb# H0 z" ~7 N+ K! ^. y* [
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2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.公仔箱論壇( @. L9 }* U- M; v0 E6 G
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3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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發表於 2007-1-30 02:24 AM
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