材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯
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醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, |1 a& Z$ A W- Z! z
; P; l3 b. Y( P* u$ z! w0 W汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙
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- \& w- J7 C. B! r( Jtvb now,tvbnow,bttvb做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.: K$ T& _! z: X7 J$ Q3 \
2 F: @' z# [# |; J$ K9 r4 utvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.
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3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.' r' `" d" E7 V: i! ?2 t/ N) G. t+ [
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發表於 2007-1-30 02:24 AM
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