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材 料公仔箱論壇; i4 |/ ^/ N+ v/ U" s- n' G
芥 蘭 10  、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量
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# z% I& @; p' c: x7 s2 i1 S* mtvboxnow.com調 味 料4 ?- X3 G! g- L* e
甜  醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N3 U) d& S) |% q% ~7 w! N$ [
# C t9 D+ ]3 F9 Z) X) [7 A9 Jtvboxnow.com做 法
7 L( _. x ]5 n1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X5 b5 r" j# w% i& K, X
: v8 F$ c) G' { Z. dtvboxnow.com2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜 醬 撈 勻 成 海 皇 甜 醬 備 用 。
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+ V# P$ y5 v% G! Z公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜 醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ，  蓋 焗 一 焗 。
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4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。
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芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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