[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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  c0 l% m1 q. [# Y6 R' a1 \( }9 V防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？公仔箱論壇3 m2 W- z# t4 g9 h1 |
調節免疫的重要營養素
' B4 V4 q8 x! dtvb now,tvbnow,bttvb免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：# l* f1 f5 T) A- C" ]

營養素 , R6 e2 b3 t. z1 I& |公仔箱論壇	功能 5 K* V8 F" [- I; p( ]( H公仔箱論壇	常見食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- ]: a) ?, q$ D2 V; x
蛋白質tvboxnow.com" ~( _- B8 H$ A8 ]5 x, |6 B* n% B	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 ( ^( D8 t; z: J/ U6 K/ C	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 ' N# M7 h& J9 `/ P公仔箱論壇
維生素Ａ公仔箱論壇+ \/ D' S/ r. _! A. x8 R9 n	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h) y+ M$ O# r! y2 Q3 G# o	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a1 a% Q# k/ _- B: A9 g$ H
維生素Ｃtvb now,tvbnow,bttvb( z; z6 N5 J! a% q	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 / ~2 `# x- G$ E2 w. e: O0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	蔬菜、水果 : p# W3 p3 g6 k
維生素Ｄ4 |( r/ g. T1 s* u( O" W. W	參與免疫反應。 ) c+ W3 h  t8 P  ~4 Rtvb now,tvbnow,bttvb	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 * F2 k+ M/ h  L9 Z  i, S
維生素Ｅtvb now,tvbnow,bttvb$ p$ u1 j1 n9 ?# {2 C( ^6 e2 u2 }	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E! a: `* `/ c3 O: M	堅果、植物油tvboxnow.com  i# s9 W7 U% n7 n
鋅- b1 g% N4 Y5 u- W. _( o5 j	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。$ r4 `* _1 e- b" L0 b	牡蠣、南瓜子等 2 F5 }% g1 v* b6 A# Y3 n+ ~+ S公仔箱論壇
植化素 ! B# m7 g! P& v2 V! Y  b# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力，清除自由基。   F* O  y, s7 Z: r0 ^9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	各式蔬果公仔箱論壇' R5 V6 M) S) L* @7 Y( @

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向破壞免疫力的NG飲食說不
' A$ w* U; d. H$ p1 x2 ltvboxnow.com不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。! ]$ y& v0 L8 {' W+ _7 K
輕鬆變出一桌防疫年菜
& E$ h) d, O7 q& M團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
0 r$ o3 _7 T  ytvboxnow.com象徵年年有餘的整尾魚料理
& y% H# A, M& t/ e魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
) S2 \5 w4 ^% r0 g' V( W公仔箱論壇過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
) g7 M4 h. G8 k% c& j4 `2 r$ w& I3 s公仔箱論壇代表全家團圓的全雞料理9 [' j' g# J% |( `2 s6 b
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
' ?0 p2 `2 e; s1 N$ ^7 [9 d% ]) W- V祈求招財進寶的水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D* ^2 G- q" r
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！tvboxnow.com5 R* @6 }! B8 B# ?. f, h" f. N
盼望步步高升的年糕公仔箱論壇1 w( t" @( X5 C# Y7 }8 M
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。, C! X9 D0 |# N/ u/ @
意味著長長久久的長年菜
/ @+ M, ?# u/ E, r! Wtvb now,tvbnow,bttvb過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h- C$ @2 y/ M' X, H
一家團圓圍爐的火鍋1 }. B- W0 p5 V0 P, A8 e: o
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！