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材 料
; s8 g% [$ { p. L d5 d公仔箱論壇意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許 1 U/ X' A# A# n: }
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調 味 料
A8 ~# h" D- X/ ztvb now,tvbnow,bttvb黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙7 u2 x- c. r; u1 w& v
- S4 U5 `# S& r! _" |tvb now,tvbnow,bttvb做 法
$ i, S* {& x; _4 S/ W& S% C9 D. Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。 tvboxnow.com$ s* O7 j/ u5 h" l9 A3 z! i
# R( {% ^5 G0 ^0 o公仔箱論壇2. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。 ) s4 ?3 F, h. O8 {3 W/ I
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3. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。 公仔箱論壇' ^+ @; W& N/ l
3 b! x* E0 _8 D Q" O2 `4. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！tvb now,tvbnow,bttvb+ x) V, q8 _/ u+ _0 ^
B2 E* L0 D4 Z4 z5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士/ E- C: i. A1 n4 R! s8 w0 w
用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。
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發表於 2008-12-30 02:12 PM
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