本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 6 f# ?2 d4 n8 w6 C9 Y4 ]- i
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+ n2 M, Q* \$ g$ Y" t6 D【山田奈美（和食藥膳料理家）】
( k/ C( M4 }. `2 E- W. K ?tvb now,tvbnow,bttvb打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。' s4 @0 R+ a, M5 F K, E8 h6 |* S, t
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。2 @# N/ x: [( u7 F
▶栗子（甘鹹味‧溫性）
/ U q Q, a4 g9 {6 v# ?! n# _tvb now,tvbnow,bttvb▶黑豆（甘味‧平性）) s0 Q, {# F( _
▶黑米（甘味‧平性）
- e) N- G7 ]. [: B/ @" L3 A9 R% L▶黑芝麻（甘味‧平性）9 o3 A1 [7 f+ J
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
2 D1 I( @5 w& t7 O5 P公仔箱論壇・ 栗子…6個
" v1 G; o/ O# K2 o公仔箱論壇・ 黑豆…1大匙9 a- H9 _5 A3 K& L' H* E4 X7 X
・ 黑米…1大匙
" R) g+ \2 W4 X: }' z3 P& L・ 黑芝麻…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* \3 n) V" A) I ^+ }0 z
・ 昆布高湯…2杯
4 ^# x1 i+ W' x; l9 Ztvboxnow.com・ 鹽…少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D' n+ f, M. w4 d3 |4 B7 D. C
・ 味醂…2小匙tvboxnow.com. ] ~5 n) [" ?- s# b6 @
・ 白味噌…2小匙
& U! A; H# B# ptvboxnow.com作法
% W; V0 R5 R+ C) ^1 q5 \* S4 [tvboxnow.com❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |$ E( h, P* i* Y; h% ~
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。公仔箱論壇* X u3 d |: j5 H2 O7 ^% S
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb. x, q1 D; y6 F& ~3 v1 v% u
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
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! Z0 }( A. l" _% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q8 ]% ^. Y# b7 K3 \+ S
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。 L5 i, S d8 i4 s; e
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]% W8 {' q% w
▶花椰菜（甘味‧涼性）tvboxnow.com% r# i8 i& C( G; v, ~, x" q
▶長蔥（辛味‧溫性）
0 V9 {& I4 E/ q& V, ^6 o4 w# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- C% C; `/ G* N9 N
花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
' R) }& r4 z# n) l, |8 p1 k/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 花椰菜…120g1 U# z& X+ L% w& U( I
・ 長蔥…長5cm: N- z; I) G8 M0 t9 n/ _5 H+ `
・ 牛蒡…60g1 w9 N3 E! f/ T& K* z
・ 生薑…5gtvb now,tvbnow,bttvb# G) a- U: H2 G8 f- M! k
・ 大蒜…1瓣
' `- s7 |# t1 L& y2 \tvboxnow.com・ 豆漿…70mL3 ^' q4 \6 N. l8 `9 h
・ 核桃…2個
L) P* D4 s& N; U0 e・ 芝麻油…1大匙
# ^. }9 s, x0 ?0 U: ]tvb now,tvbnow,bttvb・ 水…200mLtvb now,tvbnow,bttvb7 e5 R1 s9 v2 f& A+ ]5 Q
・ 鹽…適量
/ @2 X+ d# m$ b$ ]+ e5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvboxnow.com- J; K4 z1 @/ m# n! R
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r3 x1 ^4 _/ L3 F. z
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。公仔箱論壇+ E1 g* }, s: Y* G4 c
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。& A3 i" W' z, z. r
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
" B3 _5 p1 V+ j) h( K5 }❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ W& T: M h" c' \! E; \% C9 j& v
arrange pointTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S1 G, o$ ?! c1 T9 i) a, y3 U
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要+ q8 C6 S- Y8 y4 n: x. d
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
2 d: l- ]" s% n6 e* j* ]tvb now,tvbnow,bttvb抗老化的推薦食材 T2 G4 J+ z& V
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等tvboxnow.com% |4 W8 M E/ d* x9 C) n
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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