本帖最後由 soforlee 於 2021-2-20 12:30 AM 編輯
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文章出處/本文摘自《常春月刊》455期7 K3 N" R4 c( ~3 U' g
手搖飲「喝」出500億商機！經濟部統計處指出，隨著行動支付、外送服務蓬勃發展，手搖店營業額平均逐年成長8.9％，台灣連鎖加盟促進協會更估計，光是手搖飲，就為台灣帶來500億的龐大商機。
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1 V4 O0 S- G% T- f公仔箱論壇喝半糖、微糖飲料，糖量照樣暴表TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `" g- C" L x; U$ d: `1 p, i
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台灣人真的很愛喝手搖飲，為了健康、怕胖，許多人會選擇半糖、少糖或微糖來減低熱量攝取。康寧醫院營養師陳詩婷說，選擇較少糖的飲料，的確能夠降低熱量的攝取；不過別忘了，所謂的全糖、少糖、半糖及微糖，是指額外加到手搖杯的含糖料，可不包含液體本身及配料的熱量。9 |$ c2 M! r& i2 H/ E* L
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舉例來說，假使你因為怕胖，點了「半糖」的大杯珍奶，換算下來，你大概吃進了30克的糖，以及4茶匙的沙拉油（因為奶茶含有奶精，屬於油脂類），再加上黑糖珍珠，可能吃進將近500大卡，直逼一個便當的卡路里。也就是說，若你今天吃了一個便當，又搭配一杯半糖珍奶，熱量會直接突破1000大卡，肥胖與贅肉就是這樣來的。更令人擔心的是，許多人因為選了減糖飲料，以為可以多喝幾杯，忽略飲料及配料的原有的熱量，反而適得其反。tvb now,tvbnow,bttvb& r2 f5 w4 ~$ X5 b$ K
$ ]0 Y6 q5 p# m5 Y8 etvb now,tvbnow,bttvb市售700c.c.手搖飲甜度含糖量tvboxnow.com1 ?6 p: V! k" A* q
; X# Q9 \6 Z" N每天攝取糖份少於5顆方糖更健康9 q: _! t9 b9 j( C+ _5 j3 o1 e: q
世界衛生組織指出，每日糖攝取量應占總熱量的10％以下。若以男性成人每日攝取熱量2000大卡為例，換算下來，一天不得吃超過50公克的糖（一般市售方糖每顆大約5公克，約10顆方糖的量），這也是目前臺灣衛福部建議的上限；如果想讓身體更健康，世界衛生組織更建議，將每日糖分攝取量，減半至總熱量的5％以下更理想，即不超過25公克（約5顆方糖）。
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9 S* d) }; v0 n' C& Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& Z) c$ A+ j Y+ \+ @0 {
為什麼要少吃糖？糖對身體的6大危害
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- q4 w m2 S3 l+ S4 |1 s喝飲料在所難免，許多無糖茶飲對身體甚至有一定的好處；可是若你喝的是含糖飲料，可要注意了。眾多研究顯示，攝取過量的糖會引起肥胖、代謝症候群、蛀牙、心血管疾病等危害；近來研究更指出，特別是經常使用在手搖飲的高果糖糖漿，攝取過量的危害比一般精緻糖更劇烈。tvboxnow.com8 r( w+ I$ o. I( R k, t
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1、提高三酸甘油酯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, V& ? j" Z+ Q/ b1 I- G
! B0 e& O. `" ~- etvboxnow.com陳詩婷解釋，果糖的代謝路徑不同於葡糖糖，很容易會直接經由肝臟儲存為脂肪，快速引發一連串的三酸甘油酯升高、胰島素阻抗等反應；一項研究顯示，每天攝取大於50公克的果糖分子，餐後的三酸甘油酯濃度會明顯上升。! i9 Y2 a( w" w" Y
, u$ Y% K' ?/ y7 d5 T+ ^! k公仔箱論壇2、肥胖及脂肪肝tvboxnow.com3 g$ Q: {9 L; M# a4 j' g }6 `0 B
4 ?$ W' k' g- R; O {# s; stvb now,tvbnow,bttvb我們幾乎可以這樣思考，攝取果糖對肝臟的危害，跟肝臟處理酒精的程序一樣，會提高脂肪肝發生的機率。這是因為果糖在消化過程中不受到能量的調控，很容易被身體轉化為脂肪儲存，尤其是內臟脂肪，跟果糖及醣類攝取過量有很明顯的正相關。公仔箱論壇, o' O- ]: c, O# o9 h8 d1 r
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3、代謝症候群tvb now,tvbnow,bttvb: P7 q! T7 e; }; D7 s# [
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一項研究測試，人體在喝下純果糖與純葡萄糖之後，身體的生化反應會有什麼不同？結果發現，喝下葡萄糖的受試者，飽足感會上升，而喝下純果糖的人，則沒有明顯的飽足感；換言之，經常攝取果糖的人，因為身體缺乏飽足指令，容易攝取過量的果糖，而大量的脂肪在肝臟被代謝，可能造成代謝的紊亂，容易引起一連串的血壓飆升、血脂上升等代謝症候群。tvb now,tvbnow,bttvb/ I f& J( q) n0 P+ z; |' P
* O, l, q. v4 S& q q/ y公仔箱論壇4、尿酸飆升，引起痛風5 `7 Q3 P. a' Z% P4 O
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果糖在代謝過程中，會快速消耗身體的ATP（身體的能量形式），因而造成細胞的尿酸濃度上升，造成高尿酸、痛風的問題。
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5、心血管疾病
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血液和組織的糖太多，很容易與體內的蛋白質、脂質等物質生成糖化終產物（Advanced Glycation End-product，縮寫為AGEs），破壞血管的內皮細胞，加重血管壁的氧化壓力，讓血液中的膽固醇容易被氧化，造成身體大範圍的血管發炎及傷害，提高心血管疾病的風險。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y5 E+ ?6 h8 T2 x
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6、愛吃糖，提早失智
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流行病學發現，糖尿病患罹患阿茲海默症的風險比平常人高，這是因為葡萄糖及其代謝產物會黏在人體的蛋白質上，破壞我們的腦細胞（如同上述所說的糖化作用），使蛋白質變得異常，無法執行正常的生化反應；若大腦β-類澱粉蛋白質堆積在神經細胞週圍，除了使細胞逐漸死亡，也會破壞神經間的連結，人的記憶、認知能力會漸漸垮掉，而走入失智。8 @6 b. M6 U% u" g/ A
% R- d: c5 F8 q公仔箱論壇健康喝手搖飲，你可以這樣做TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d4 U/ r2 ` a; f) f
, u* ?) K* P1 n, ]2 M& t( Btvb now,tvbnow,bttvb首選飲料當然是「白開水」，因為水分是人體最重要的成分，可以促進新陳代謝、排毒等好處，一旦養成喝白開水的習慣，市面上的含糖飲料反而會覺得太甜而難以下嚥；不過，若民眾短時間難以戒掉喝甜飲的習慣，這裡有幾個健康喝手搖飲的技巧，不妨參考。
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3 y9 C) z5 g6 B1、選擇微糖、不要加料
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. G( V" C) F' [) Z$ vtvboxnow.com針對短時間無法養成避免喝糖飲的族群來說，儘量選擇糖分最低的微糖飲料，另外，儘量不要加料，常見熱量較高的配料，如珍珠、布丁、椰果、蒟蒻、養樂多，另外，還有用蜜汁熬煮的紅豆、芋頭、地瓜等主食類，熱量也很高。tvb now,tvbnow,bttvb# C* C) G$ [) H; b
/ O( W% L1 b& e" {2 R% h0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、拿鐵比奶茶好
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一般奶茶多由奶精或奶油調配而成，奶精及奶油的本身是油脂，若再加上淋進去的糖分，熱量恐會爆表。建議大家若想喝奶茶或珍奶，可以鮮奶製成的無糖的珍珠鮮奶茶（珍珠＋低脂鮮奶＋無糖綠茶或紅茶等）取代，熱量大約只有170大卡，不僅可藉由新鮮牛奶補充鈣質，還可減少油脂的攝取。
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" \# l% }* I" S3 C2 @$ Ttvboxnow.com3、選擇去冰或少冰
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冰會壓抑味覺對甜度的敏感度，越冰越不容易感覺到甜。公仔箱論壇& e' `( N0 B5 M7 Q Z$ [9 z
; T x1 I6 p$ y' u) wtvboxnow.com4、回歸原味公仔箱論壇3 q# C+ Q( u& ]- d4 P" p5 U
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儘量選擇喝原食物的手搖飲，減少色素或香料的攝取。譬如無糖的芋頭牛奶、木瓜牛奶等，或者以無糖豆漿為基底的飲料，利用燕麥奶打成的無糖飲料也很適合。
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& U; \" W( k0 y& ]0 ]4 R; q/ G公仔箱論壇5、改點無糖茶飲5 N; k$ I6 g. J; w
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無糖茶類，如紅茶、綠茶、烏龍茶等都是很好的飲料，其熱量幾乎逼近於零，而且綠茶還含有豐富的兒茶素，能幫助身體抗氧化。 |
發表於 2021-2-20 12:26 AM
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