本帖最後由 soforlee 於 2021-2-24 12:48 AM 編輯 7 Y. x7 ~5 f' l
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6 F0 m4 ^7 g) m3 O/ G% Y3 }# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S- Y7 H0 L! V# l" g* o, K7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 諮詢專家/北投健康管理醫院營養師 潘富子+ B/ }; q+ [) y0 Q0 x) d
新冠肺炎疫情不斷蔓延，為了避免人群接觸，增加感染風險，許多人減少外食，選擇在家自行烹煮。但因為現代人生活忙碌，下班時總沒有足夠時間好好準備食材、料理餐點，「調理包」便成為餐桌上快速救急的一項選擇。 j! {6 C( K7 p& G) T' ~
0 ~! Z s6 P) b2 U7 n1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北投健康管理醫院營養師潘富子表示，調理包屬於加工食品，難免還是會擔心是否將過度的加工吃下肚，對健康有不好的影響。她提醒，用3招式聰明選、健康吃，讓調理包也能不罪惡！
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4 U7 e& m/ l# ?招式1 「營養成分標示」看仔細！6 N* Y) W9 R7 B9 j, u, D
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潘富子提醒，大多加工食品因為了保存或保留食品的風味，會在製作過程中加入較多的調味料或添加物，購買時看清食品包裝上的營養成分標示並多多比較再做選擇。tvb now,tvbnow,bttvb T$ ~/ u+ }5 o8 E' X0 o
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應避免選擇太多添加物在內，並選擇低油(脂肪)、低鹽(鈉)、低糖等食品。調理包內成分常見的是鈉含量偏高，國健署建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6克），長期吃下過多鈉，恐增加罹患心血管疾病的機率。
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$ N7 ]7 p1 \, Y/ g9 D公仔箱論壇第2招：可優先選擇冷凍鮮食調理包/ \! V# ^ f4 |" K* M. F+ ~) L
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常見的調理包可分為冷凍、耐高溫軟袋包裝、罐頭等方式當作保存方法。冷凍包裝的食物有水餃、咖哩雞、燉煮牛肉、排骨湯等，通常為了以防食物變質通常冷凍包裝的保存期限會較短，食材上也會較新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb# B" v8 w8 Z) w1 V& s3 C, L
: I/ k# Z" b( Htvboxnow.com常溫料理包通常可以在常溫環境下放置1～2年，製造方式不需添加防腐劑，而是經過高溫殺菌後真空密封包裝才得以保存這麼久的時間，但也因經過高溫殺菌處理，過程中也使部分營養素流失的較多。 Q1 U2 l9 E, I4 C% y! P8 O
4 Q) }& w% T& t7 d8 ?+ v' E第3招：別忘了補充足夠的膳食纖維tvboxnow.com- O0 i% U0 @: n( \0 s8 \ g
. d# c5 a! U, |1 K3 g/ O8 `市面販售的調理包口為大多以精製澱粉、肉類居多，若長期食用容易缺少蔬菜、水果、乳品類等營養素。務必要搭配新鮮蔬菜，補充膳食纖維的攝取量，以及足夠的鈣質。tvboxnow.com4 @) r; H% o5 P2 t
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如使用肉類食品料理包，除了增加蔬果、乳品類攝取量，也別忘了，可搭配適量的澱粉，如飯、麵、地瓜等全穀雜糧類當作主食。潘富子提醒，勿長期以調理包取代新鮮食材，盡量選擇食物的原形，才能吃得健康，提升免疫力！
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發表於 2021-2-24 12:47 AM
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