本帖最後由 soforlee 於 2021-2-24 12:48 AM 編輯
2 Z8 ~/ D+ I" v" f7 \" |tvboxnow.com
- w4 p$ k8 C) u2 T! d; B公仔箱論壇
$ g+ n" e, ]' ^; ]9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m7 H9 O. y) F& }5 [ 諮詢專家/北投健康管理醫院營養師 潘富子
$ i3 e" P0 c) Q( X% N/ |, c新冠肺炎疫情不斷蔓延，為了避免人群接觸，增加感染風險，許多人減少外食，選擇在家自行烹煮。但因為現代人生活忙碌，下班時總沒有足夠時間好好準備食材、料理餐點，「調理包」便成為餐桌上快速救急的一項選擇。tvb now,tvbnow,bttvb$ o( T, K1 D+ G; C D
. a; _- `! w0 {5 v: ]" V- Ltvboxnow.com北投健康管理醫院營養師潘富子表示，調理包屬於加工食品，難免還是會擔心是否將過度的加工吃下肚，對健康有不好的影響。她提醒，用3招式聰明選、健康吃，讓調理包也能不罪惡！
) P/ N4 b+ o' {6 r; G8 d$ R
+ K% E5 ?0 v9 n3 ? O8 u
+ R0 R& ^/ y5 f6 k% n6 g/ i/ `tvboxnow.com招式1 「營養成分標示」看仔細！
7 f6 U' u1 [- E' d! o: e
3 B @( q2 ~) Y" |潘富子提醒，大多加工食品因為了保存或保留食品的風味，會在製作過程中加入較多的調味料或添加物，購買時看清食品包裝上的營養成分標示並多多比較再做選擇。: k3 `" v1 C0 f* z
. V0 C$ `# N4 N公仔箱論壇應避免選擇太多添加物在內，並選擇低油(脂肪)、低鹽(鈉)、低糖等食品。調理包內成分常見的是鈉含量偏高，國健署建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6克），長期吃下過多鈉，恐增加罹患心血管疾病的機率。tvb now,tvbnow,bttvb: z( C1 n* z2 N4 F+ [3 D
公仔箱論壇1 }9 b' `; K- v
第2招：可優先選擇冷凍鮮食調理包
2 L' d# p& V A* W2 a8 o" @: j: S6 v' \) a$ u
常見的調理包可分為冷凍、耐高溫軟袋包裝、罐頭等方式當作保存方法。冷凍包裝的食物有水餃、咖哩雞、燉煮牛肉、排骨湯等，通常為了以防食物變質通常冷凍包裝的保存期限會較短，食材上也會較新鮮。
. y' _8 r0 C8 h6 v7 C! P4 k, A7 N- c* P) m q1 @) D- t
常溫料理包通常可以在常溫環境下放置1～2年，製造方式不需添加防腐劑，而是經過高溫殺菌後真空密封包裝才得以保存這麼久的時間，但也因經過高溫殺菌處理，過程中也使部分營養素流失的較多。tvboxnow.com7 @# g/ Y$ W3 T ?# h5 w' ]2 X
& H: m& T4 O2 k; w9 Ytvb now,tvbnow,bttvb第3招：別忘了補充足夠的膳食纖維
, R3 z' q" Q0 e7 c5 {, s" T4 O3 J- L8 O. \" T7 f) ^5 \% e
市面販售的調理包口為大多以精製澱粉、肉類居多，若長期食用容易缺少蔬菜、水果、乳品類等營養素。務必要搭配新鮮蔬菜，補充膳食纖維的攝取量，以及足夠的鈣質。
* B# p$ U8 S/ I$ ]3 ^% G; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A0 ^3 G- Z4 G& A
如使用肉類食品料理包，除了增加蔬果、乳品類攝取量，也別忘了，可搭配適量的澱粉，如飯、麵、地瓜等全穀雜糧類當作主食。潘富子提醒，勿長期以調理包取代新鮮食材，盡量選擇食物的原形，才能吃得健康，提升免疫力！
- D" H& z( N; h |
發表於 2021-2-24 12:47 AM
| 