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原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱
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6 ~" v" H2 Y6 }! F制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟；
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当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟；
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7 N% ?0 }3 Q' B( w; [9 a" E) B按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；
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- _" W# r& K; X: |& m1 x- m1 v- Y* Xtvboxnow.com看：黄的金灿灿，白的颜如玉，煞是好看！
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" x/ j2 w/ w% _ @! O4 J4 M公仔箱論壇将准备好的原料（除香葱外全体下锅）；
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加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅； 
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7 X8 ?( ` y6 ]$ `菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！
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即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。tvb now,tvbnow,bttvb [; w1 J* f' J# U2 Y; K7 d
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特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。
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% A' D/ Y* ]; X/ ?' |9 M' ^5 ?. h" Ctvboxnow.com制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。
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原料购买: 川东特产渣海椒 |
發表於 2008-12-31 08:55 AM
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