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蠔油雞
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9 d2 x# n. n% `) l, J4 W: ttvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb: w0 B# W+ O7 @
雞腿（切塊）──3隻
/ L( C$ E9 L2 H" c/ P2 Z% T& u% C薑（切絲）──1小塊
* y( O: }! |0 j3 V! w1 _公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許
4 Y8 N# ^+ f) D- z0 R公仔箱論壇蔥（剁碎）──少許
3 P6 }! w6 K2 x' ]" s公仔箱論壇紅辣椒(切段）──1條tvboxnow.com2 Z7 M2 `. R/ k1 a# a z3 E
清水──半碗公仔箱論壇; ]" Q$ o; E" A5 _
蠔油──2湯匙tvboxnow.com0 f. R M% _3 U) o% F
糖──1/2湯匙
0 d! M* M* O5 t6 |( Z紹興酒──1湯匙tvboxnow.com: G- p3 D: A+ Y2 `5 s3 O" ]
醬油──1湯匙tvboxnow.com$ N- w' }/ o9 I( t- J
麻油──1湯匙
: Y, N4 _; R# f, s5 A5 a5 c公仔箱論壇黑醬油（調色）──少許tvboxnow.com) R: Q8 T( R" R/ e5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l, b* Q- s% P( T* j1 x( i i
做法：
" z! l2 H" @0 F; f& W7 `公仔箱論壇1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
# u" i% x! ^; Z2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
9 q# k2 d% ^. G/ c( k0 T3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
- r( f7 j8 i, K- l; d: \& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。& v$ k% l/ Q* V( I' d, X- O" f
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麻油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p$ C6 [( u) E4 W. [+ q
 公仔箱論壇/ q- T- O5 o( B
公仔箱論壇2 ^. x; c" D- x8 r
材料：$ C. X& n# v- x' @3 w5 g3 {
大雞腿（切塊）──2隻& @6 i/ `1 D$ t5 {8 e8 h: E
薑（切絲）──2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r7 T; H# E) J: E: ~7 r$ E
蒜米（剁碎）──少許tvboxnow.com, W' [2 E# `4 E) T: I6 Y
蔥頭（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W8 P$ {7 E+ p7 Y N+ \) I
清水──半碗7 O! s6 e2 ?' ?. b. y( Y7 X
紹興酒──少許! b- B* x, H. k Z
醬油──1湯匙
$ R6 g% I# w2 F7 B- n$ [- U公仔箱論壇麻油──3湯匙
2 V" I1 }& C$ j; c+ J# h) @0 B黑醬油(調色）──少許tvboxnow.com. y4 K. a5 L7 F# m* |% E: G+ ^
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做法：公仔箱論壇, V# n" }$ n0 \* r( ?$ g
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
0 B: r. A/ A% K5 | R/ S2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。tvboxnow.com0 W$ O4 d% x& {0 A& z
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
# u" b( ? u: ~) f9 _, f7 J$ F公仔箱論壇
& B+ W- {2 G8 U$ k. b/ x公仔箱論壇
3 p# [& W: r: ^1 h v& D6 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ `6 g& `" y; r8 z& f, t
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9 U6 ~. R* r& h9 `% b) I/ c藥材雞湯tvboxnow.com1 Q# S2 B p# a
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材料：tvboxnow.com% k1 {, s5 ] [4 I/ c0 i
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
- n% j# H" j& }3 Vtvb now,tvbnow,bttvb清水──4大碗公仔箱論壇$ m' ~* r9 l3 C A* B: J! r5 b
雞腿──4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j( n( b# m* `- A
鹽──少許
/ R E. P+ c% T$ N& Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]# w+ K/ D! b4 B
做法：
/ V# m3 M5 {. }tvboxnow.com將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
8 Q1 l, T: N' Q C- }4 z; Ntvboxnow.comtvboxnow.com2 D' g6 Z; w7 T' m8 u* l6 ?
# i3 N6 _3 L C3 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m; {9 N6 L" f
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H. K0 ]9 m1 Z) F$ ?
醬油雞
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材料：# |3 W; M6 \% Y: J' I0 k
大雞腿（切塊）──2隻tvboxnow.com; k, D; c# L* W6 |/ @0 Y0 @
蒜米（剁碎）──少許8 ^! B' V9 r$ n8 g$ h4 J" _9 S" E4 x/ z& p
八角──2顆
# ` t7 O4 r s' _清水──1小碗公仔箱論壇 z; K3 L' @, K! J0 M5 j
糖──2茶匙
# \7 c0 Q- U" y- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──5湯匙, k% C$ S- x4 e) b+ w/ n8 c& P* Z. A
黑醬油（調色）──少許公仔箱論壇+ k6 X! s" d- `+ M0 t; G" d
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做法：
7 J; t) r9 {7 Y2 g公仔箱論壇1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。1 Q! f8 C3 k# o
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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