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[中式食譜] 哆 唻 咪 ( Do Re Me )

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材 料
9 A3 v. H& H: f: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 1 、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb  m. m+ c; L0 h& r9 z

3 }" i- d9 G% c1 E& f公仔箱論壇蟹 黃 炒 料
7 P' h# B& s* w/ R& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 公仔箱論壇: g1 h3 k, B5 b+ G; l1 M# D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V' Z+ {: `* R/ [: z, D8 }
蝦 醃 料
- ]; A+ A6 I+ L6 d( o5 @9 P! wtvboxnow.com鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許; F8 P& {+ i6 _5 ?

* c1 p8 F% {) @" G1 }9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvboxnow.com+ S: n  ?& L" e  O6 R
1. 河 蝦 仁 洗 淨 , 加 鹽 醃 30 分 鐘 後 水 , 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 tvboxnow.com8 u+ B8 d7 U1 s2 F+ T" i$ J% Q

# ]% R8 X; |% f0 @/ F- i! Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 燒 熱 油 , 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 , 炒 至 差 不 多 收 汁 , 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
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3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 , 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 , 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
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蟹 黃 可 多 炒 一 些 , 方 便 日 後 食 用 ; 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 , 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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