~' S! F+ p. i/ ~: Q公仔箱論壇8 _# ]# |) b9 A& @+ {9 V3 v
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i6 d5 Z( I% z: s" [) u8 v
雞 髀 肉 500 克 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 片 栗 粉 1 碗 、 日 本 大  1/2 條 、 花 少 許 tvboxnow.com- {& H" q7 r) g
! T" j) M! O5 j) F醃 料tvboxnow.com* \3 F% M* M W
薑 茸 / 蒜 茸 各 6 克 、 味 精 鹽 （ Atari ） 少 許 、 料 理 酒 20 毫 升 、 日 本 豉 油 8 毫 升 、 麻 油 少 許
$ E' A' I% `$ P0 r6 z4 ]8 @: Ftvboxnow.com公仔箱論壇4 a: N4 P, {2 j- h5 y
油 汁 料 ： 糖 70 克 、 蒜 茸 / 薑 茸 各 5 克 、 日 本 辣 椒 粉 少 許 、 日 本 豉 油 108 毫 升 、 柚 子 醋 104 毫 升 、 麻 油 8 毫 升 、 檸 檬 汁 12 毫 升 、 豆 瓣 醬 4 克公仔箱論壇1 }: l& w7 {, D8 X, o* w- \
; M# U/ q9 L9 v$ N6 e- ltvb now,tvbnow,bttvb做 法tvboxnow.com! O. I3 n) i3 R9 d) x
1. 雞 肉 洗 淨 後 用 廚 房 紙 索  水 ， 切 成 細 件 ， 加 醃 料 醃 30 分 鐘 。 & Z+ e, _- Z; {/ [2 b: R8 x7 R
tvboxnow.com" q; ]2 a; \9 x( S! @
2. 斜 切 大 ， 拆 成 一 圈 圈 ， 浸 冰 水 15 分 鐘 ， 將 八 成 份 量 鋪 上 碟 。
4 U' r% b5 y# n% @, |( I
6 a/ |; X% i6 F1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 油 汁 料 全 部 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ u& _) Q5 ~( r; ?% A8 l( S0 c
2 S" I5 r3 \" R6 [4 i* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 醃 好 雞 肉 均 勻 蘸 上 蛋 漿 ， 薄 薄 撲 上 片 栗 粉 。
% P1 u3 z% o9 l# }tvb now,tvbnow,bttvb; _7 x$ m: _/ t/ L& d4 U: ?
5. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 放 雞 肉 炸 3 分 半 鐘 撈 起 ， 瀝 油 放 大 面 ， 面 撒 剩 餘 大 圈 及 花 ， 淋 上 油 汁 便 成 。
6 I6 q5 J, Q) f+ C) c p# q& W$ h$ |2 j g3 }% u( D
 ; s U" \+ p! I0 L* R6 e4 K) m, H
, y3 q$ r8 D) H, P" k) G- Ptvboxnow.com & f8 G1 A/ B, J& \2 J, o5 U! s1 b
; m6 d, V+ _" q公仔箱論壇 1 Z8 k. ?" }/ k4 D$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x+ `& I1 A$ `# x6 u* ?/ l9 x9 i) G
8 r0 X1 Q- C: w, X$ M5 Z( T
! s6 K; [/ y) M' t, F+ Itvboxnow.com貼 士公仔箱論壇/ J/ [6 z. K$ {* _; n8 L
雞 件 不 去 皮 較 香 口 ， 但 撲 粉 時 記 得 翻 開 皮 徹 底 撲 上 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 ， 容 易 受 傷 。 另 大 浸 冰 水 可 去 潺 及 草 青 味 。
- P& c1 h5 e/ {2 x" @ |
發表於 2009-1-2 07:34 AM
| 