5 c' s* w/ }) p9 L/ qtvb now,tvbnow,bttvb: ^4 |; B- E; }' h
材 料
; W$ }% U7 b: R+ |) N# e' ^公仔箱論壇雞 髀 肉 500 克 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 片 栗 粉 1 碗 、 日 本 大  1/2 條 、 花 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y3 f: ?( y. ~) f
# X: V3 ]$ c% D2 ^1 m; D6 V公仔箱論壇醃 料公仔箱論壇% O& A3 i. h$ V9 k
薑 茸 / 蒜 茸 各 6 克 、 味 精 鹽 （ Atari ） 少 許 、 料 理 酒 20 毫 升 、 日 本 豉 油 8 毫 升 、 麻 油 少 許 公仔箱論壇9 h* c, i* M5 H
公仔箱論壇. Z# B* v+ W7 t; [; C9 k0 x
油 汁 料 ： 糖 70 克 、 蒜 茸 / 薑 茸 各 5 克 、 日 本 辣 椒 粉 少 許 、 日 本 豉 油 108 毫 升 、 柚 子 醋 104 毫 升 、 麻 油 8 毫 升 、 檸 檬 汁 12 毫 升 、 豆 瓣 醬 4 克
6 E1 p# Y5 e+ b# h a# r0 o* w; rtvboxnow.com
- s# U* d3 ?: W. b做 法
1 p( ^ s+ q {6 [/ U1 m7 x1. 雞 肉 洗 淨 後 用 廚 房 紙 索  水 ， 切 成 細 件 ， 加 醃 料 醃 30 分 鐘 。
7 v! n9 e9 J/ F4 z, r A. }
5 z0 V2 [3 B9 S; O. S: A1 i2. 斜 切 大 ， 拆 成 一 圈 圈 ， 浸 冰 水 15 分 鐘 ， 將 八 成 份 量 鋪 上 碟 。 % B1 Y7 Z6 f0 Y# X, y+ g: H5 B
tvboxnow.com4 [" X- a$ j" Q# A6 v7 m0 w/ j
3. 油 汁 料 全 部 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 F2 i& ^0 q& ~
tvboxnow.com) F. b& W- ^8 H( ?; w
4. 將 醃 好 雞 肉 均 勻 蘸 上 蛋 漿 ， 薄 薄 撲 上 片 栗 粉 。
: S3 B# L' L$ k. l. K9 e# b
8 i, v; E* x! z" q3 \, ?公仔箱論壇5. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 放 雞 肉 炸 3 分 半 鐘 撈 起 ， 瀝 油 放 大 面 ， 面 撒 剩 餘 大 圈 及 花 ， 淋 上 油 汁 便 成 。
( m. U" A6 v3 B7 stvboxnow.com
' Q4 P6 A" O+ w/ X z5 S; ]/ t 公仔箱論壇& Z8 t2 {" G* a! P j
" l, w6 F+ m1 W5 q/ y/ jtvboxnow.com ) u2 f7 o3 _% w+ M9 C, @# i
tvboxnow.com4 i5 O* w9 h# E# b) @# V* H$ q6 w
 4 w2 Z: N# z! W: x8 N
& |- T1 p6 K+ P" \7 g6 n2 _6 ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T$ E/ P8 {; ], q% I: [ x
tvboxnow.com* Z$ S. |- z7 c- O7 a) d
貼 士
+ c/ i" @/ T! m' K公仔箱論壇雞 件 不 去 皮 較 香 口 ， 但 撲 粉 時 記 得 翻 開 皮 徹 底 撲 上 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 ， 容 易 受 傷 。 另 大 浸 冰 水 可 去 潺 及 草 青 味 。
$ r+ [0 r e5 b L |
發表於 2009-1-2 07:34 AM
| 