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# B ?( K! v I# \# p2 z: _材料：1 ` v. N& O+ L3 P1 b
" N1 v7 H" |6 b3 f7 O8 jtvboxnow.com猪扒4小块、
$ M* ~. x4 h: t* M- y4 S/ F公仔箱論壇红酒1小杯、tvboxnow.com3 I3 f6 V5 c# c4 q
柠檬1/2个、& S6 j' B1 p5 ?6 B4 p! O
洋葱小半个、) \% k& h, l. l( h' Y' y
面粉20克、公仔箱論壇# C. a+ s5 d; S- z5 y) }
糖1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb& G9 ?% q5 ]$ ~
生粉1茶匙（5克）、
, E9 g F8 y! e+ ^' B K番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）8 v, k, j# s5 v
. R( l2 \ h: l+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 i$ j5 K; t( r8 I2 q& W' `. ], z
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做法：
" T9 a/ p7 h4 C1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。tvb now,tvbnow,bttvb; |; c9 m U/ H4 u1 D* o
4 Q3 M8 @1 Z; Y2 j; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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* q& A+ q- m! ^0 {: @+ W4 L/ B公仔箱論壇5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。tvb now,tvbnow,bttvb9 e& K9 _/ I" i
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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