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材料：tvboxnow.com% ~2 ]: V1 x) G, b; ~! \8 d0 Q" c! D3 O
6 D) D8 @( i6 B+ M3 m$ M# ^+ N9 J% S猪扒4小块、tvb now,tvbnow,bttvb* D+ J) h: d6 f0 q7 k5 {
红酒1小杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F2 V% P: Z0 N
柠檬1/2个、
8 W) M: [# q" t洋葱小半个、tvb now,tvbnow,bttvb& D2 e8 I, k, \# c2 g d% K
面粉20克、
$ y/ ^" M6 E( H$ b- Z, etvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙（5克）、
- s, S2 n! p# S# A/ r1 N& O" @& I) \7 Rtvboxnow.com生粉1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb, w1 S! {2 D7 N3 G4 _# n
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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做法：
4 v3 X/ t4 ]8 v8 D1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 W2 f, f G* h3 [+ Z
公仔箱論壇8 R& t9 k- y, m+ T$ G9 [
2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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1 J6 J- O0 g5 o9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]' Z- f. l0 F2 ]7 ~( o
; p& ]0 Y" Y( @- m H5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。公仔箱論壇2 Q2 _& u6 K% H9 |8 m
9 w& O2 k0 I) P/ H9 d+ Z9 ^9 \4 E公仔箱論壇6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。$ m1 u1 o7 ]) g8 e X f0 O) v. W
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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