[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

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要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。tvboxnow.com$ w5 m2 s& I3 b: d& J
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滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。公仔箱論壇9 R' q8 @  o2 S$ N

  h+ o; @8 {. w2 i. r" Q公仔箱論壇滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 X) o! R3 \2 C$ m

! H3 s+ I  @( F6 F5 W  o, n0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。
) _2 E& E# ~# E9 Z6 Mtvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》
3 w0 m' o7 j! T/ R1 w金獅鵝滷水專門店公仔箱論壇1 i3 C5 e+ S& d$ U2 M/ q$ X
地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活
) Q6 l2 c4 z2 Q/ |tvb now,tvbnow,bttvb電話：從缺tvb now,tvbnow,bttvb+ v5 }/ S% m  \
營業時間：8am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb. f0 R  i% b: |$ O; l
人均消費：$51-$100' Z/ ~, L8 Q# V8 D
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