[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

itsctsu

要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。
0 C7 z( @& r# d3 F6 ^4 I( A! E7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^5 v# D7 O) l9 s" I& U# W$ `; U1 mtvboxnow.com滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w) w  m3 V- H5 J4 A
公仔箱論壇0 t% J1 ~. B0 j9 f- K5 q
滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。
& i0 f/ a) U( h8 qtvb now,tvbnow,bttvb) w$ X8 @+ h! P  \  g3 w( w6 ^
台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。* Y& |8 v* t3 n( D' {# x
採訪、攝影：《飲食男女》
* I' `. T3 q& Z) e5 _  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金獅鵝滷水專門店公仔箱論壇' w$ T  Y# X4 v- y6 L  P
地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活
6 @" e* J* U/ v9 y, S公仔箱論壇電話：從缺
+ p, @/ {- w( `' K5 D' Xtvboxnow.com營業時間：8am-11pmtvboxnow.com; i. P$ z8 T! p5 x; U; z
人均消費：$51-$100
! J$ k3 w6 d7 P, Stvb now,tvbnow,bttvb
0 l$ g/ \) i. _1 Q( B% g' S+ _7 u
8 r4 y4 P* r! b" R( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N, S0 R/ y# _1 I7 E7 ?

' i! ?% ^; p4 L公仔箱論壇
/ c1 _+ |# ]. `* _tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* J. K/ a0 ?7 e$ n- @

, l% ~4 ]  T5 v
5 x  \" P% o( i: Q# ntvboxnow.com
! H, N, C/ C' r- N7 i8 H; ^% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |% w5 {  y" `1 X, C5 L  A* i8 b$ ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  s$ d; n- ^  o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M( d# n4 ~9 }- |
# ~2 i) l" y0 m4 T4 v0 K1 A

# p' v) I# w6 t% `tvb now,tvbnow,bttvb
9 u: B' \: d1 \3 g: M% s7 |3 p1 N3 [* D3 @  b0 ?

* @: Z& L- ]! k* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P7 H- M5 U- H; {5 Z( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- S+ ]0 ~, W( z. @