本帖最後由 soforlee 於 2021-3-23 01:40 AM 編輯
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9 ?0 w7 c) `# ^1 _青瓜的卡路里很低，每一碗只有15卡路里。加上青瓜放便處理、清洗簡單，既可直接添加在沙律或三明治等各種食品中新鮮食用、亦可以作為小炒，加入肉食中。適合因忙碌而蔬菜量攝取不足的繁忙都市人。/ @: N. `: _5 |% J" J& I
改善便秘
, Q5 h- e2 z! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _) l. D( U, H! l% f
青瓜中的水分含量高達96％的，而且除了高含水量外，亦含有可溶性纖維——果膠，有助改善便秘、滋潤腸道、並清除宿便。+ q$ y: O* O: Q4 y) M
抗癌 & o) I+ E2 q- t1 W
/ T% t- _6 g. w6 H2 f! Wtvboxnow.com而青瓜中的微微苦味來源——葫蘆素(cucurbitacins)，被證實有助抑壓癌症組織增生作用，並能夠殺死癌細胞，因此能夠幫助對抗包括乳腺癌、前列腺癌、子宮頸癌、肝癌及皮膚癌等腫瘤。tvboxnow.com* }: ?, l8 ?4 s+ b
/ t4 k. \* D: X& X( b去水腫 0 U( ?/ B i/ X- o( Y$ `6 O
0 R d1 ]: T4 k% I6 Z8 Dtvboxnow.com青瓜作為高鉀質食物，亦可以幫助去水腫。一條中型青瓜（約300克）含有600毫克的鉀，有助排走日常攝取多餘的鹽份。因此傳統中醫藥上亦指有青瓜有「利水、消腫」效用。* C5 ]& ^. b) {2 z7 D# S% ], P/ u
抗糖尿 ' ?* S) P2 _& _% y, o0 ]
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作為低碳水化合物及高纖維蔬菜，青瓜的升糖指數只有15。因此糖尿病人亦可以放心食用，而且研究亦發現進食青瓜，尤其是青瓜皮中的植物營養素有助控制血糖上升、改善血糖異常。
( c+ ^1 B. v# L& ~3 J8 stvboxnow.com但由於青瓜維他命K含量較高，進食華法林抗凝血藥物的人士需避免突然大量增加進食量，以免影響藥物反應。公仔箱論壇# [. Q$ b; R# Q1 o
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發表於 2021-3-23 01:38 AM
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