[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。tvb now,tvbnow,bttvb9 S/ Q# J5 @3 d. f
公仔箱論壇# a5 v" O+ J8 E" g
小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」公仔箱論壇) W# d, x. s8 h  t9 r: A& r) z, y3 S6 `
, Q  ?1 p: Z* [9 x, [, `9 x% m
指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。
! l4 w0 t1 m; F+ f) @! H/ z公仔箱論壇
7 L8 ^$ {& Q7 B: l0 Q/ Atvboxnow.com每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。tvb now,tvbnow,bttvb' X( q; x7 S) N' r5 _% c9 t) |
! V. T) u0 |( ~8 i8 u6 S
為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。* c1 ^) |6 ^" {+ i; l
採訪、攝影：《飲食男女》
2 m: ]+ A3 l/ ^7 D# ~/ [
+ v1 Z: [7 D% vtvboxnow.com傳承清湯腩專家
( A$ S- t- D/ t& x- o1 f5 wtvboxnow.com地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
, J* K# `- t& n+ _9 U# K: u8 R5 z電話： 9848 2718tvboxnow.com2 T5 S: W. ?2 I/ N% j
營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息公仔箱論壇4 e5 k5 [* R6 N5 e
公仔箱論壇1 u# `+ W7 I1 h, l2 z

! @) F- p/ ?% s" ^+ M
/ z' g( \) M" q, ]! v! X/ r' U
. ^# I: V; z7 T( _, W
9 g2 m$ V% }& H% l2 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. M$ Z# Z6 z1 J! Q
" j. q# L. T( C# ?, b3 `0 Y
tvboxnow.com6 S; ?( w% a$ o  }  t: [) O0 F

7 a; j* x  y& r3 f2 R& e- Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 z& ?+ e( k9 u

7 S2 b5 I# F& ]4 ^- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }) Z* D6 _- m* N3 m+ I. O* mtvb now,tvbnow,bttvb
8 d  T  v: Y; C, }- e6 T- \' Ytvb now,tvbnow,bttvb
+ p/ [3 s  M4 q
2 X, \# u; ^8 X" M6 O5 o7 I" X/ Z# T9 i  q$ w, k$ l5 O# B
公仔箱論壇8 ]) N6 ]7 H8 W! n0 u
  v5 O* {* Y- t8 \$ T8 k3 _, X

3 R: W" B8 s4 ztvboxnow.com
2 o) N' r& `  w. j5 t& ^  R- Y7 T$ V7 v

5 M/ B) J* \6 O1 ?$ A4 z- ]# W9 Z5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w4 Y$ N0 A7 G6 Q* jtvboxnow.com5 U  L* Z* H0 k" U' L. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z& T( {2 d/ a3 _' g: v+ M3 l8 L

- B0 u1 O( w! p8 N- F
& b3 m" T; X! ^3 d
' @" s; _$ Y( g$ `# G3 E, F6 t  h1 h