[美食介紹] 茶香五花肉

以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。

用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
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做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @ y* R, V3 A1 l# f0 J8 W8 [
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　　烹制材料(两人份)
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　　材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙); m# j, s7 O: @1 H) q9 i! f
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　　1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。公仔箱論壇7 g" d  C' L  O
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　　2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
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# Y1 d+ H% z$ L9 D" E　　3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U2 H4 F; i+ L- a! N7 d4 [
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　　4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。; j0 |  i* J+ f/ w% j* Q) f

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　　5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。