[美食介紹] 茶香五花肉

以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~$ ~5 c2 o/ [+ C- D: U5 }

用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。: s- W+ h7 _& L$ m: R
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做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。tvboxnow.com* k( J: J$ N! E" J, F' y
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　　烹制材料(两人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t: t+ A- ^* g7 R1 O# Y* i7 {, y0 i
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　　材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 V+ h. `5 g0 w2 g% x

. L5 \5 V+ {7 a( V1 I1 }公仔箱論壇　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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　　1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。9 K+ r1 m) f# _) p) i

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　　2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。( a  u0 @7 A0 L8 _9 z

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　　3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb: @1 J% J5 b. Q' y% w
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　　4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。

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　　5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。