以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。' D8 U4 @: ^% M; Q# V
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用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。tvboxnow.com' M2 R2 o: H# q( t1 i# z
+ w: S9 I( }# k3 v: c4 ~. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& J1 _5 r5 {
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烹制材料(两人份)' ^( n! ^0 {) G0 D. c; ^
" O) I9 Y' s$ T/ c公仔箱論壇 材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)tvboxnow.com4 P$ P" h! ]8 {: G
+ c- U/ F7 i3 y- }$ ctvb now,tvbnow,bttvb 调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb) s: z% i$ k; P! g. D. Z
$ F9 w' p/ w; e9 j9 V公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n F. V1 q# h4 G) a" v% ?
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1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。& @- C1 J% I. [- ]( J
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0 G: ?0 I$ c% N; ?( |* g- z; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
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: s8 ?* Z( H6 e- M! U b/ Ftvboxnow.com 3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
j3 w, J3 p0 [. o& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
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8 e! s. c, q% h" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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