[中式食譜] 香煎德式牛肉排

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材料：
- K, h" O5 G& d8 T1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许- ?! N# K- Y/ x
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I8 o2 O# b: E
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝tvboxnow.com, N! g- v5 E" U/ }( W; U
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2、土豆洗净削皮煮熟后切片
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3、熏肉切块
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( o+ u3 q3 X$ U& k7 [4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
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, U* b: g! h$ h" `7 P5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
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( G' H& ^% V% I6 E1 }% A4 y公仔箱論壇注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。