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" e* q- b( q/ S) i& v% R* s公仔箱論壇材料：
5 `/ ~7 n. B: @% Jtvb now,tvbnow,bttvb牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许
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1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
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1 f1 p2 `. x, t, Mtvboxnow.com2、土豆洗净削皮煮熟后切片2 I2 \: S7 i0 b2 r' |) p$ j
! i6 R# F! U) c- S公仔箱論壇3、熏肉切块
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# S9 V: Q$ Z' Z/ Ztvboxnow.com4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
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% H" o" f, _( P) Q6 B- K5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
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注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 |
發表於 2009-1-3 04:47 PM
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