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* b5 I, T" p7 F* I+ ~* B' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面坯原料：% N: ? K5 L3 t' W" X$ m
自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。
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( [8 U, t9 Y4 p" z' ?- ipizza酱原料：1 f1 K2 b! q. D; T% A7 q; p1 Z
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。
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( P7 r& ^2 F: G5 I1 u6 F4 A4 G5 R% f G* ~tvb now,tvbnow,bttvb馅原料：tvb now,tvbnow,bttvb( U; d8 H9 A: A0 c% K: {, }
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。
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* Y3 V* a# a0 G" @' F; M* G4 w+ U过程：
, k7 @2 [. r# c6 ?tvboxnow.com1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大tvboxnow.com) n2 J u& K: s# Q
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
/ j- j: I3 X: ^/ _/ x3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；tvboxnow.com& C c/ r/ b! p' k" }3 X
4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb# n& D8 k1 H0 S
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9 Y. ~4 B/ K$ q* x1 T3 }5 e备注：' A( W9 H) h6 Q4 Y2 R% K
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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