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面坯原料：
/ f. s$ E4 @; h, ^8 @& M' h/ X6 Dtvb now,tvbnow,bttvb自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。tvboxnow.com/ C. ^6 N P1 u( Y- {$ d& s
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" s9 x# `; _, ]公仔箱論壇pizza酱原料：公仔箱論壇4 E: U) j a; b
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。
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- \& U/ t3 l, v馅原料：
! q8 z- O1 S! F" d5 mtvb now,tvbnow,bttvb马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。
1 W y7 [( N7 {& _) y* `' ?8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y/ v: P* _# ] T6 _% j/ G
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过程：公仔箱論壇; n. I3 ]4 k8 f4 D/ P! p
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
/ z6 p7 B9 j. _) l9 Q2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
- }: q$ A$ A/ h3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
! d% N! c$ n! t1 t公仔箱論壇4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
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4 o0 H: W# l5 I" Wtvboxnow.com备注：tvb now,tvbnow,bttvb8 ^. L$ Z! F+ s$ z0 @
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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