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面坯原料：
; |, x" d* l+ E" b1 i# j% r, g公仔箱論壇自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。公仔箱論壇- Q% R Y. n n
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pizza酱原料：tvboxnow.com2 ^2 Y1 O! t) Y; O {3 Q) H5 X
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。公仔箱論壇$ R7 b$ e7 W5 D7 e7 ~. M2 y
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馅原料：公仔箱論壇, l1 k) x* {$ s% U. w, D3 N! W
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。
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过程：tvb now,tvbnow,bttvb; g# D- s3 P5 ]4 e* q7 T0 T; i7 r
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大tvboxnow.com( M4 a& ~" _: R. e8 } @0 m
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；公仔箱論壇5 ~! A0 R: Z3 D. y2 k& J# M
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
V( g* f3 o e! w; stvb now,tvbnow,bttvb4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。2 j! d3 F' Q y" i+ F2 [! A4 X2 n
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备注：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E5 Y; ~ r! w7 S
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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