[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许
' t+ m4 f6 q7 N& ^- `: l　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片. p( f3 J( Z' ]% C/ i& L
　　调料：油1碗，四川麻辣酱30g- L' z/ t( H8 d/ r
　　烹制方法(两人份)：: b7 ~; I( s5 z: _! t
　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。tvboxnow.com* O5 z! y  ~  ~- d! v$ z. n! d
       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。公仔箱論壇* o; R! F7 l9 a$ t" c
　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。
5 e4 a8 [0 g- h8 _tvboxnow.com　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。