[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许
2 \' T0 S5 ?# n; F) k  i% V. |- v* ~tvb now,tvbnow,bttvb　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片tvb now,tvbnow,bttvb9 C5 W: V+ a* f& e2 [
　　调料：油1碗，四川麻辣酱30g5 E. G" R6 a6 k' J$ {
　　烹制方法(两人份)：
3 ~& F0 D# O2 V$ P, M& Y% G, [3 B1 ]8 r　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。
/ l5 V, l0 v/ F( `1 ~tvboxnow.com       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。
: F: S8 ^' G" M% ?; Vtvb now,tvbnow,bttvb　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。
7 W  g0 t3 z( U3 g5 h2 r: \* f　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。