[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

itsctsu

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v' V- e# v# r( i- M
3 b" ^- b" [  K8 X4 K4 Z1 n6 R) l  q% s
前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」
- ~7 }4 Y7 }. o9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
% L  I% |- m) X  W! R9 D' |4 I濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。
' H9 `% D, c. G% \0 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 c% J( f7 ^: v. \" Z
另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。
: X* O5 F* @0 K8 [, Dtvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》
1 I) v/ |3 i3 }; |+ b) U, P4 Qtvboxnow.com壹杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( a  S$ y# k
地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖
/ V1 G2 ^1 j7 x  l1 b5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話： 5722 8983tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ d$ ], f3 s/ \* _( W
營業時間：11am-8pm ，星期二休息公仔箱論壇) G* o' d# B8 Y0 M0 N: o8 X5 |
tvb now,tvbnow,bttvb2 D, z) v: U/ Z& H
8 ?/ ^% [1 s$ m% [

# y9 V6 v. _# Q4 u* }& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" z* ?9 N1 S! O# p: H! [' v7 o8 T

4 b, I$ M/ C" ^公仔箱論壇
9 j; J9 J- q, I+ o* X2 b1 O6 V8 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 s( V' F! y+ a# K
& |) U1 J/ q% Z& _9 w5 {
公仔箱論壇) U) R& m8 S: [

' n3 V! |4 u9 `4 Atvboxnow.com7 r: V0 M( d* B/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o& T7 _( Z6 T

* q0 c5 Z" d4 Y5 y9 _  k' d
) [3 _- a! x) D" f  m+ Atvb now,tvbnow,bttvb# `1 ~0 g- k8 r0 t% e2 H. ~

3 o0 \4 r* K/ _# R' O  M- ?& g. K
$ @8 d; o% ?, G( vtvboxnow.com
0 q8 {: W3 a* I: e& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X  R# {, M& j6 k+ @1 G7 x) r

& u5 c) H; h9 P$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
  o! H- J, ^6 J& u# A2 j2 L  u' B; b
2 S, ^. }" X3 E3 g9 M! D- ]* F5 ytvboxnow.com' A/ A$ o$ _8 g7 T# D/ z. m
. |' z" v( u, L' f
tvb now,tvbnow,bttvb1 P; `" x' C4 s  [! U2 r# o  ?$ u6 U

7 Q# A$ z' K7 ?0 U1 I3 n& |9 ctvboxnow.com