[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

itsctsu

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。+ p5 i* N( ]& [2 C
tvb now,tvbnow,bttvb. G# ?' {5 K$ ?2 `- |' j. G" y  @
前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」
  [3 A# J. A, r; f! a) P! stvb now,tvbnow,bttvb
5 `. l& q! U" }7 v* }/ v7 I! b: M濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。
! i) @) u; E- z公仔箱論壇
. @; E- G0 p4 a! ~+ I* R2 A0 Jtvb now,tvbnow,bttvb另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。tvb now,tvbnow,bttvb- {4 ^( _, C) Y& a) E
採訪、攝影：《飲食男女》
8 I" \5 I) f1 h4 g2 L- i: D+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹杯
3 m: Z+ U! p0 o+ `( P1 R5 |; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖
2 b4 P; @, L7 D8 g* Gtvboxnow.com電話： 5722 89839 R$ I; O& I( Q, k
營業時間：11am-8pm ，星期二休息
, J# a2 Z' h1 ctvb now,tvbnow,bttvb
. R3 \" U% N7 p. |# ttvboxnow.com9 v# f! h6 M% x* ]7 U3 H7 ?( F! A

3 h5 z0 L7 U* V! x$ \- z
; u$ Y$ x6 I" N- z: b6 t; S& d公仔箱論壇7 r( b5 O( ]) H( O7 Q9 ^+ ~

6 I& e8 A& ~  G9 q/ z1 I; Mtvboxnow.com公仔箱論壇! N5 W7 H! Q+ k9 ]/ y# X3 l
" O; O8 {$ v+ h' s$ k# v
* K+ X6 S% h3 ~6 F% O( k' R7 N, J9 ^' i
tvboxnow.com! {! V  ?& d5 |, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?, h; e- R/ E2 X

+ U$ b8 H: ]7 Q* I; a0 I* A3 y9 r0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [: |0 K% G5 S# w; k

# N. A6 ]$ ?/ u' g& ]7 Stvb now,tvbnow,bttvb! k) `  `- g# `6 i

; P+ t( `; _' ^0 J/ atvb now,tvbnow,bttvb
& J. a& c/ z. htvboxnow.com% z+ c4 n0 n; \8 b( n
! g, c$ k+ s! J/ r4 r" a0 k
" S9 [1 g& C$ x/ B2 b$ y
- i! L8 B1 H- ~% i; [
tvb now,tvbnow,bttvb3 s# b1 {; L5 ~1 P1 D
公仔箱論壇4 B% k4 J0 H1 k' \+ m, q, ]
公仔箱論壇! `6 N. K) ], A" Y/ P

$ Z/ _( [" b5 Z' w$ I1 e
" k7 Y1 P  o& T/ D2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。