[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

itsctsu

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。
) l* E' h( d% v" O% ~  W公仔箱論壇9 M8 ~9 T* L/ a
前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」* @/ J% h2 f5 }- J6 f  @
3 e: s/ T2 R9 V* K7 y: i" J
濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。+ N& B' ]# P) `$ T

7 u: V, i$ C4 N+ }" r- Y$ S5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。
  v3 [" e! n$ D' m% u) C% P( Qtvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》$ V: m3 B/ o9 ?/ ~
壹杯
: z% |: Q; C5 w# F# ]4 D3 {: s, ?地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖
8 d- ]& z9 Z9 Y( a& r( H% y" S1 _8 X電話： 5722 8983公仔箱論壇  |) U2 L" B6 K8 D6 \
營業時間：11am-8pm ，星期二休息3 P3 h& E4 n3 f- x' n* w
0 h1 e$ g, X% a. M

* [' Q8 W+ s; ^& O- x  e; p2 C公仔箱論壇
; y  e0 C7 U9 b, \, U! ]3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X! B4 m& e9 S8 B& K9 M# M
tvb now,tvbnow,bttvb# W$ r( a/ [- k# W. z2 \

3 G, t" J6 N$ C' t+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: B& l) T" }' z6 P+ n

) \% l9 c; `0 |/ ]& Y7 P1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s3 P* [9 e' N5 z2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w6 q3 O/ _. n# `$ Z- o, H% S" r) c
tvboxnow.com& E! }" J$ ^0 z9 q1 p! N4 _9 \% V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g4 b/ [7 ~0 G# M
1 ]8 a5 B" y1 Z5 M3 |

5 r, n! _5 o4 t6 C5 B9 y0 a
& X, I9 f, j7 A- Etvb now,tvbnow,bttvb1 C6 J8 j( U7 Y( l/ C* {2 a

4 _. F" X; C- F) x$ V2 ~公仔箱論壇
  q" y# g, u2 P公仔箱論壇' s" V0 M) i$ Y- Q1 R
公仔箱論壇: `. a4 g' G+ O: j
公仔箱論壇0 F2 Q* J9 k- {9 @7 x# F9 k

3 a$ T/ a, ?4 G" a- V9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I+ _8 z3 [* g# z: t9 Utvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u9 K. G3 b9 t" u9 s
: L2 R' {( [: f" H9 X

- `* n+ l+ w7 y2 X0 [# l