[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

itsctsu

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。
" V- u8 \7 Y3 z. e' I: c' ~
" P8 \, F) f1 ?tvb now,tvbnow,bttvb前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」
* `. g) j) j& X& f2 z+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C; o& X2 E" y( C  g: |' i4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。" z* ~9 z% j5 X4 g' {0 c3 q" z& s
0 T9 `# S. _* g& a+ p0 I* r
另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。tvboxnow.com* W: B$ ~3 j2 J5 _+ ~
採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb- U- }/ [& R1 `& A, z) I
壹杯
$ b4 s$ V1 T* @3 t地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖公仔箱論壇- h6 ?. l  R" V# M' G; }: y3 O
電話： 5722 8983
- Q: h6 z8 E4 X/ r, b( ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-8pm ，星期二休息公仔箱論壇+ U# U' S0 F# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z# y0 b, y0 ~
公仔箱論壇# G- b& D' r' [; i: c

- L! S; `) m" D, U. e6 r$ J
0 s( l$ n1 Z( U5 i
+ C% U4 P( a0 T1 W$ F* ~6 A% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 ?) M. q9 H" _1 m& A
' s' Y! i" j% X' W
tvb now,tvbnow,bttvb9 V) n1 f- Q, ~" A* ^9 G, ]

0 C% }( s2 C9 D4 m2 k  F7 V公仔箱論壇
, Z# y  o: ^* s+ {* l公仔箱論壇公仔箱論壇6 r- j# A) V' o2 B. W
3 q$ p& ?9 A: M0 X2 }  J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 C" P" z, Z

% N; q: W* m0 x3 g- ?8 rtvb now,tvbnow,bttvb$ U/ \1 c" P8 D1 L6 `/ N, G7 }$ p' o! b

( p8 J' o7 \0 i6 Ytvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# f  V8 {8 U) C# ^
; x/ M2 V8 V# g, u3 m
tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 m) U- Y6 u

' k/ z- W* h" K, Y! y( Etvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com" F) ^* _- u' G* m) P
+ J  X; m/ F0 \4 a
) y0 d# t, w/ g* n) x4 M

+ G9 y6 Q2 m' W" P* mtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 Y) y/ y$ ^3 }

- s! t( Y, g2 E+ i' X9 F! Z