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惡化中的直腸癌* M6 k6 l" o7 B% K5 r4 [
6.3公分的惡性腫瘤消失了！（55歲家庭主婦）・發病到痊癒：6個月( J7 }& x/ \3 l/ W$ u
因為骨盆浸潤而無法開刀的直腸癌，靠著化療與飲食療法，就此好轉！這名患者在2010年7月被診斷出患有直腸癌時，腫瘤已擴張到6.3公分，且因伴隨骨盆浸潤，沒有辦法進行開刀，而患者對放射性治療又難以適應，最後演變成只能依靠化療的局面。tvboxnow.com& w8 w- k) h5 y5 Y# e2 G* K
她轉診到我們醫院來時差不多是11月，當時已接受化學治療兩個月左右，從PET（正子電腦斷層掃描）中也看得出腫瘤已經縮小約四公分。但話雖如此，還是不能掉以輕心！我建議這位患者在化療的同時，也能夠一併進行飲食療法，並給了她許多包含食材在內的詳盡建議。
; j2 T& t! Z, \* d) \& ? Q6 ?回想11月到我們醫院來時，這位病患的CEA（癌胚抗原）指數為51，但等到12月時卻已降到12.7，2月後甚至達到標準值內的2.4。而且，不管是MRI（核磁共振）、CT（電腦斷層）、PET、內視鏡或細針穿刺切片，都不再診斷出癌症的跡象。雖然她在2012年時因CEA指數稍稍上升而施行了腹腔鏡手術，但現在依然持續進行著飲食療法，復原情況十分良好。
+ z0 Z4 F* H5 M/ @tvb now,tvbnow,bttvb每天的鹽分控制在2～3g內，挑戰幾乎無鹽的生活①魩仔魚要先去鹽處理5 t* b! A# G( p3 Q1 R
一般市面上常見的魩仔魚，都會額外添加鹽巴來延長鮮度， 以利保存。因此，食用前請務必先用沸騰的水快速汆燙一下，去除多餘的鹽分
% Q5 h5 `* j* N8 A3 H; ]tvb now,tvbnow,bttvb②減鹽醬油和醋搭配使用
/ C- m% T- p, t( |6 u無法接受完全不使用醬油的人，建議可以混合1：1的減鹽醬油與醋來調味，如此一來就可以降低一半的鹽分。另外，也可以依照口味喜好擠上萊姆汁。公仔箱論壇2 v1 s% Q3 S N. U5 l3 K
③動手做無鹽高湯
1 [, v& X) s1 q2 Z3 `! f+ `利用高湯烹調各式料理，是減鹽生活中不可或缺的技巧。不過，市售高湯都含有大量鹽分，最好能自己在家製作！只要在1公升的水中，放入適量的昆布、乾香菇，浸泡一晚，料理前再另外添加柴魚片或蝦米熬製，非常好用的「濟陽式無鹽高湯」就完成了。
' j/ u7 j2 r+ f4 `/ }( {% o2 m公仔箱論壇④使用一次只能倒出一點點的醬油容器$ S; I+ S2 Z' @
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3 u, s/ M% x( J: l4 ttvboxnow.com吃涼拌豆腐這一類需要醬油提味的料理時，可以在市售的醬油容器裡，倒入用醬油和醋調製成的減鹽醬油。雖然已經減少了一半的鹽量，但還是要斟酌使用。這種每按一下大約是0.1毫升的噴霧容器，可以避免不小心使用過量的情形。tvboxnow.com: d* s* _0 o& h" k
◆讓生活減鹽又不乏味的抗癌食材・萊姆（醋）tvb now,tvbnow,bttvb$ P5 V: e: [: W, K$ q" \0 Y
萊姆中豐富的維生素C是抗氧化的重要成分，基本上一天要攝取兩顆。選擇有機產品或徹底去除農藥後，連同營養豐富的果皮一同食用是最好不過的！
1 }6 B2 W9 H& O; `・山葵、辣椒、生薑
; y9 K! V/ ~; R+ P/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它們都具有非常強烈的味道，很適合積極運用在料理中。不但可以添無鹽料理的口味，還有殺菌及抑制癌細胞的作用。
. [& J6 S3 T2 d) w$ J8 U# W$ A8 L) z・柴魚片
" V3 G, s& B* l, w公仔箱論壇含有些許鹽分，但分量不多，假如是以灑在蘿蔔泥上食用的量來說，並不需要擔心會有鹽分過高的問題。
3 w: \# ~. K2 w5 Stvb now,tvbnow,bttvb・乾香菇
5 U& M" K( e; r+ Q5 \經過日照的乾香菇，含有豐富的維生素D，以及濃縮的營養素，無論是用來熬煮高湯或加進菜餚中，都能增加味道的醇厚度，可說是無鹽生活的調味好幫手！公仔箱論壇: [' u) w) ]& a: A! b! P4 ^
◆實踐無鹽生活絕不能食用的NG食材・濃湯塊、高湯粉tvb now,tvbnow,bttvb4 D; \7 t! s2 v2 }
濃縮高湯塊中含有動物性脂肪，基本上應避免食用。高湯粉要選擇無鹽、無添加的產品。7 ]+ `5 `. |! a' i
・鹽巴、醬油、味噌
" `" \! b k- X0 f/ G- o公仔箱論壇再次強調，濟陽式飲食療法的重點，便是極力減少鹽分的攝取。不使用這些調味料就覺得沒有味道的人，也必須將使用量控制在最低限度內。
6 S8 g. f6 e. l7 R6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・市售的各式小菜tvb now,tvbnow,bttvb6 \; V/ y3 w: G
看起來雖然很美味可口，但有未徹底清潔、殘留農藥的疑慮。而且為顧及大眾口味，大多使用較多食鹽或調味料。盡可能避免食用傳統市場、超市、小吃店裡販售的小菜。
) l# x. Z; P7 N' btvb now,tvbnow,bttvb濟陽式抗癌食材・明日葉：黃色的汁液能夠預防癌症，查耳酮強大的抗氧化作用備受矚目公仔箱論壇" R3 g. }- h8 k0 t. S
切開明日葉的莖之後， 會流出黃色的汁液。這種黃色汁液裡含有查耳酮及三萜類物質，具有抑制肺癌、皮膚癌、大腸癌的作用。料理時可以汆燙、做成涼拌菜，或加到味噌湯裡，記得在日常生活中多多攝取！公仔箱論壇: m2 Q% a# a$ ]) V4 U5 P
・紅豆：具有安定血壓的效果！提升抗氧化力的祕訣―「煮過的水不要浪費」
6 s, u3 r' T3 G4 Y/ k3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了抗氧化力強的皂苷及花青素外，紅豆還含有豐富的維生素B群、維生素E， 以及鈣、鎂等等，營養非常均衡。紅豆的澀味是因為含有皂素的關係，煮過的水不要倒掉，一起喝下去效果更好。
2 p" }. j, ]6 Y7 K4 g+ vtvboxnow.com・黃豆：異黃酮能對抗荷爾蒙異常引發的癌症，優良蛋白質豐富
% x: k8 @0 S! |$ U最受人矚目的大豆異黃酮，具有抑制荷爾蒙的作用，能有效預防前列腺癌、乳癌等；大豆皂素成分也有抗氧化及提升免疫的效用。同時包含多種維生素及礦物質，是營養相當完整的植物性食物。
- H0 ~4 ?0 O. ^. B( L公仔箱論壇・糙米：被留下的胚芽，能抑制癌細胞生長tvboxnow.com. l9 ^/ ^& {3 G. b# ]
被留下的胚芽（白米僅剩胚乳，不含胚芽），除了豐富的維生素、礦物質和膳食纖維外，還有很多可以抗氧化的木酚素與植酸。另外也含有大量的維生素B群，只要在每天的主食裡添加糙米，就可以達到預防、抑制癌症的效果。
$ O0 c3 W, m2 x- J& ~tvboxnow.com・雞肉：優質蛋白來源。放山雞蛋比養殖雞蛋更能增強免疫，有助體力恢復tvb now,tvbnow,bttvb9 B4 i& h( z( W5 a/ t3 P' V. f
雞胸肉的優質蛋白是身體形成免疫細胞的材料，適度攝取對身體好處多多。蛋白質中的必須胺基酸比例與人體相近，有助吸收利用。由於蛋白質需要維生素C的協同，才能生成膠原蛋白，所以搭配蔬果一同食用的效果比較好。但要小心高脂肪的雞皮屬於禁止食材！tvb now,tvbnow,bttvb( W5 y) j1 H8 l; y
・烏賊：豐富牛磺酸，協助肝功能運作；墨汁中的黏多醣體，有抗癌效果
3 h! u) N5 u% P1 C& c; [' |* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北魷、槍烏賊、螢烏賊等烏賊的種類十分眾多，但無論哪一種都含有豐富的牛磺酸，既屬於優質蛋白，又是低脂、低卡的食物。就連烏賊墨汁所含有的黏多醣，都具有預防癌症的功效，優點非常多。但別忘了，務必要挑選新鮮的食材！
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發表於 2021-4-11 09:11 AM
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