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[美食介紹] 淮山玉竹清炖鸡

 ,  描述: 滋阴养颜,生津止渴,益气补脾
光鸡:一只
干淮山:50克
玉竹:40克
枸杞子:10克
红枣:4粒
  “冬天吃什么既营养又补身?”你问10个人,可能会有8个人回答是鸡。的确,因为天气寒冷,人体在冬季对能量和营养的需求都较高,而鸡肉不仅美味营养丰富,药用价值也很大,多喝些鸡汤可提高人体免疫力,因此人们有“逢九一只鸡,来年好身体”的说法。而现在天气干燥,用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。
1 j1 F! f# S' b$ S  做法:
2 L( o. K$ P! Q4 ?: |tvb now,tvbnow,bttvb  1. 洗净宰好的光鸡,斩件,汆水捞起冲净;tvboxnow.com8 U& q7 P: k1 z+ Z
  2. 洗净淮山、玉竹和红枣,红枣拍扁去核;% |) y  ]8 Z/ F) ]
  3. 煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两小时,下盐调味即可食用。
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! @- _+ l/ ~. V9 V# \  功效:滋阴养颜,生津止渴,益气补脾。
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靓汤心水
& d9 s* A' r" Y) ]1 X( F  1. 鸡肉的营养和口感以走地鸡为优。如怕鸡汤太肥腻,可把鸡皮剥去。7 x6 X( `: I9 G$ p% a
  2. 玉竹以透明呈白色的为佳,带黄色的玉竹一般带酸味,质地略逊。把玉竹稍加浸泡再煲汤,味道更佳。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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