[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）tvb now,tvbnow,bttvb# y# Y4 |) m! r2 `& P
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。公仔箱論壇  v, e- f) x5 v: O
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
/ C. G4 H- R* {& w) r$ ~1.素肉加工過度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P" x; m. f3 s  ?
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
3 b. B+ P1 e8 ~7 v5 l& \5 S- }2.蔬菜炒太油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L8 M% D4 E4 D$ p- r$ U  P
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
5 n  t; c3 F% w4 n1 B. B% gtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白質品質差
" \  ~' @5 p7 q5 I% h- {3 ~tvboxnow.com蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
4 \+ d- F( u9 E( l% ]7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脂肪酸不平衡
$ {% ]& v1 _" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
) o6 a% `7 s' d" itvboxnow.com5.重鹹重甜熱量高
5 X, z+ x3 O  }5 I* V$ K+ t. Gtvb now,tvbnow,bttvb常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
1 A8 D% U! {  e3 M* _公仔箱論壇另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
6 H# B9 P, G3 O  B＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
$ O- [9 W6 _$ Y  L% Y! O$ O% N8 L＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
5 \  c3 i% L8 N8 B$ V) M＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。1 }$ W- Q: H0 m+ ]8 ]
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \% W5 ?! T7 Y; F. I* w
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M3 f9 l/ w7 ~
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。