[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
, b  D' C6 _5 n( b' ~tvb now,tvbnow,bttvb近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。/ A. ?0 o+ l1 q: K7 s+ W
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：tvb now,tvbnow,bttvb: v, ~- G7 E7 a9 [1 J* R  z
1.素肉加工過度
# M. Z8 r7 Q8 ?  L9 I4 l素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
8 [6 R7 U, V$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.蔬菜炒太油
1 {) U! _7 |* O* {1 o公仔箱論壇為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。公仔箱論壇$ |. H1 F5 w# a5 o
3.蛋白質品質差公仔箱論壇' Q# K) v( J0 T' c
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
9 i; J" L- }& E5 V& t7 |公仔箱論壇4.脂肪酸不平衡
1 |6 \! g, C; i% z長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
0 N  s2 X" E- L8 {( T% y4 y# Ytvboxnow.com5.重鹹重甜熱量高
7 v: M% e+ j$ w( X  z6 `$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。tvboxnow.com1 G$ H5 s% ?5 t6 C+ l9 w
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：公仔箱論壇& D4 \  g; a# T# B& s7 w
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。% U; j. q: L4 }4 K, \
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S; k' I; a9 n# F
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
  m" S3 f& m( a: }/ y3 l公仔箱論壇＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
( _  M; {& H- S4 N' z' B# _tvb now,tvbnow,bttvb＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。: V; N3 K) ~. e' L/ F$ t  N: t
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。