[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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5 G* u4 K: }  h( Z: c' O! I6 j▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
" T/ ^( J2 y# y/ K5 c& \tvboxnow.com近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
; S) {" V' C' q: u高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 k) o' Q/ N4 f  u1 ~
1.素肉加工過度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }# `5 \( |# O( @
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
( u8 F; q2 i& G, S- x9 btvboxnow.com2.蔬菜炒太油
6 j9 P6 h9 W: j' P  @$ r& x. v公仔箱論壇為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。# B$ W) ^; k& c( b
3.蛋白質品質差4 M8 F4 }+ d+ Y) t% u  V
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！公仔箱論壇  s4 b; p/ s) U+ J' m
4.脂肪酸不平衡
- F+ C2 g& G6 c3 I+ V5 }公仔箱論壇長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
/ X3 P. ?/ U8 ]' gtvb now,tvbnow,bttvb5.重鹹重甜熱量高tvb now,tvbnow,bttvb) `6 y3 C6 e( ~9 D7 @6 ^* M
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
6 V% `  W" Y( V! {7 |7 X. y1 Ctvb now,tvbnow,bttvb另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
  O$ ?. |% y+ g$ {8 _tvboxnow.com＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
2 V) S: x7 e5 r＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。$ g% M  H4 q9 |  w& |1 [
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。2 J, m- b7 g3 {* h, o: i. o% m
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
% r/ A* i+ z& K# ]& _tvboxnow.com＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。tvboxnow.com  ~1 F4 Q4 w  Q7 F  D
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。