[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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+ B2 L! i! E" G. n" R6 a# v公仔箱論壇▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）公仔箱論壇% `/ N8 O( x% d( P. O
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。tvboxnow.com# E* P+ E8 L' j4 P- ^  c& T4 U, |
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：3 U3 h1 q6 v( j7 C
1.素肉加工過度tvb now,tvbnow,bttvb" M8 t% Z  o0 V- A- M2 u
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。7 C1 N, s% m1 y1 Z8 K* i8 B
2.蔬菜炒太油
7 q$ A% J) H: L為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
6 ], s( t8 e/ ^* Qtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白質品質差
; h. r+ x( \; f7 q( a蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！, O4 Q, Q9 |  k( F; z$ W
4.脂肪酸不平衡
/ b7 a. c! J0 W2 Q; t- |公仔箱論壇長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。* d$ J/ d# }( A; I$ I# w  _# i  k
5.重鹹重甜熱量高tvb now,tvbnow,bttvb+ z+ ~* p4 l) m+ @0 T4 B/ l
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
9 s8 a' n$ _/ ?; m! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w8 A' {0 f4 e6 \( k+ x
▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
) B' s, q( S3 Qtvb now,tvbnow,bttvb另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：公仔箱論壇2 v: M) B# k  z  P
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。. N' I8 ~" o- \
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r  Q$ C% ~& K# H3 Y3 ~3 T
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
& R) H. ?' W- l6 \$ v＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。& g$ D, s: d7 z
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。tvboxnow.com7 }: A# k2 P/ H
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。