 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
) ]2 t1 ~- e: v# l0 G9 h 调味料：" H, w l. q P! d. e( T5 |# l
淀粉：1汤匙
2 q' |9 |% {8 [5 U: a公仔箱論壇 料酒：1汤匙公仔箱論壇; \1 G+ H" U. a6 R4 x8 f
生抽：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {2 P% t) F( u* Q; u& `) W
盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb9 X$ I; J6 @! f% _
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( E8 l6 b: ^( [/ v% b6 l
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
+ e6 d7 i4 f% B 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；公仔箱論壇- `( H: S$ U7 z& `& N8 n
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；0 }5 q% e3 L- x) J# V
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：公仔箱論壇& O. I/ @! p/ ~6 m
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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●靓汤心水公仔箱論壇$ z7 J1 H/ K2 {; A5 j
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
* R' Y! w" Z5 y( s' }6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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