 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
3 y2 i& ~8 i$ x- dtvboxnow.com 调味料：公仔箱論壇( J$ e7 ^" l8 M& K" y. ]4 _: X( G
淀粉：1汤匙
6 Y v- _6 }1 W$ r1 T* z4 e0 l 料酒：1汤匙公仔箱論壇, w& J; x+ t$ [& d& ~4 F
生抽：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb. a4 `, Q( c7 A. l4 W" G7 K
盐：适量tvboxnow.com5 X: t' G5 K$ y' f% U9 L/ C
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做法：2 V& |" [9 W/ s0 X. V3 [( c
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
2 _) p1 |, M- {! p8 [ Ltvb now,tvbnow,bttvb 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；tvb now,tvbnow,bttvb, S3 {7 x3 V0 ], U/ ]6 C
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；tvb now,tvbnow,bttvb6 r9 ^+ Q# ]8 x5 o/ S
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。: _/ I& y5 _ \* O; }
' ~- ~/ W2 y" @9 m 功效：
- g5 F J; C" R 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。tvboxnow.com% n" q: k% F* P: k$ x" `7 r
- Y4 \, Y* G- {: T% l m/ n$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水5 f! J) V; {9 \! d# P, C8 g
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
2 [8 G# ?( H0 f- k' T0 c公仔箱論壇 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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