 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
3 ?0 F& {6 _6 ~, B 调味料：
9 K/ W* y6 C- Y% o: e( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1汤匙+ Z+ v7 g/ Q6 ] P# r9 r
料酒：1汤匙% {# j* ~1 [' ^; A9 q% ?
生抽：1汤匙
/ J! {* c0 i) m6 \- D) W3 Q公仔箱論壇 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T/ }5 t* _& P" ?
7 J5 I/ T( Y& A$ m& ^ 做法：
% ^# J- j: R2 e' C# F/ O% { 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；公仔箱論壇6 M! W+ @6 L O! l$ K) O
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；公仔箱論壇" h {9 p, F, D/ g; I# h
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；公仔箱論壇" X" [: U" {2 Y8 g& c
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：
$ ~0 [; B/ F6 D' _4 ~+ S D. v 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb* ]' Z* E5 M5 q7 a( M
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。公仔箱論壇. C" r# k; A2 H$ l
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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