《米芝莲指南 香港澳门 2009》创刊号一面世已经引起香港澳门的城中轰动，当然多年的饮食精们对谁家入选都已经心中有数，但依然有爆冷的几家本地餐厅，其中一家就是位于海港城码头旁的CUCINA餐厅。 ^# M/ U& q4 |+ n$ Q
虽然说爆冷，但是在香港居住的人对这家餐厅并不陌生。坐在这里，可以坐在户外欣赏对面中环景致，并设有俯瞰海港的漂亮露台，虽然都是玩中西合璧的菜式。但CUCINA一直强调把菜式视作艺术，而厨房则是每个厨师的舞台。他们设有中西两个厨房，共提供四款餐牌，西餐方面有法国和意大利高级餐食，包括多款新鲜海鲜头盘、意粉、肉类和美味甜品。中餐则有多款广东及北方美食，包括很 多创意点心。客人可以从不同餐牌中挑选，自行搭配，也可享用鱼缸里的游水海鱼，或者在露台享用精美小点。而两人套餐除去酒水，约900港元左右，十分划算。公仔箱論壇; N( g1 a. V' a; V; M
# B- @6 o* q2 O7 P8 C公仔箱論壇 餐厅推荐： 头盘：意大利烟肉带子卷肉质鲜美，带有淡淡烟 熏香味，伴中式的蒜香茄子，非常合衬。tvboxnow.com, J, Y8 L8 l' n2 A" V) C" {
主菜：和牛是不容错过之选，酱汁美味，肉质嫩滑，配上松露薯茸，令人齿颊留香。tvboxnow.com5 t& v& c9 l" ]$ |" A
和牛面颊也是很好的选择，以梅和红酒汁烹调几个小时，肉质非常松软。3 \' x/ z# n$ B) `+ r
甜品：朱古力慕斯既浓郁又香滑。
$ R( o; [) Y4 H% `+ p- wtvboxnow.com 酒单：丰富。以多款新旧世界餐酒为主，而许多菜式都是与酒结合得很深，这也是他们加分所在。
7 _3 V* s( z3 x4 Y& C+ ] 地址：海港城马哥孛罗香港酒店6楼 公仔箱論壇! y7 }5 I6 |( |" @$ h5 E4 Y/ {' I
电话：(852) 2113 0808
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發表於 2009-1-7 11:25 AM
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