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材料：
. C9 D6 {2 r3 p" C" G( g% r公仔箱論壇花蟹，青豆，面粉，鸡蛋
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/ o4 |8 N+ N- a9 o7 ], G5 w8 dtvb now,tvbnow,bttvb做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。公仔箱論壇9 p, m z1 c5 J# F
: q( Y+ ]# n( T1 {2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。tvboxnow.com9 X+ P/ P- E1 @ v0 M
6 a' ]6 f. l! d W& t3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！tvboxnow.com4 s. g8 R C4 b! m% V! K5 r
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4 ]5 P! Y4 S5 H1 S/ W! G呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I. B$ e1 Y1 o% A% N8 P! Z" {9 l
这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。 |
發表於 2009-1-7 03:40 PM
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