[中式食譜] 面拖花蟹

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2 i& j3 t  D& gtvb now,tvbnow,bttvb材料：; i% E' c' q/ C$ b4 \8 ^
花蟹，青豆，面粉，鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb: D$ |' Z  L/ H3 ]! c  p) ^
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$ j# b/ s- B3 gtvb now,tvbnow,bttvb做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。公仔箱論壇5 A$ w4 q& d  F# p

) a3 h3 O5 z6 H% A9 p5 G1 S- a5 qtvboxnow.com2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。公仔箱論壇" y) u" R, v2 h$ g, O( ]% n% V

3 M* m: l3 J* P( k0 r- otvboxnow.com3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！7 k0 c0 Z& X& b! G

$ g% x/ F5 Q" a/ k6 H3 {* M1 B4 h. b! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  t2 |9 J. r+ V- r呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。
" E3 u6 r. o3 ~4 C公仔箱論壇这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。