: W# t& j' P7 T# b8 n* z缺鐵是相當常見的營養不良問題，其中又以女性較為常見。當身體出現缺鐵的情況，不僅容易掉髮，身體也容易生病。想要補鐵，可從日常生活中的食材補充，搭配對的食材煮成湯，也更有助於吸收！
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缺鐵不僅易掉髮，免疫下降易生病！0 b$ u7 c9 t9 d& h/ k* E# i
3 k0 S! r9 C3 U8 C, H$ {6 n o嫚嫚營養師指出，一般成年男性一天至少需補充10毫克的鐵，女性則為15毫克。當身體出現缺鐵的情況時，容易影響氣色，身體也容易疲倦，且也會出現掉髮的情況，甚至也會使得免疫力下降變差，容易遭受病菌感染或出現感冒的情況。提醒民眾平時就應均衡補充營養，若有自覺缺鐵，更應適度補充，特別是停經前、懷孕、哺乳期的女性，以及吃素的朋友更要多加留意。
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# y. L7 p- A2 y2 ~% y公仔箱論壇喝湯補鐵去疲勞，食材搭配吸收好！tvb now,tvbnow,bttvb$ F, C( \" i& |' Z+ t7 T/ p
: Q5 s8 Q$ ^# p: j# A Itvboxnow.com日常生活中其實有不少食材都有助於補鐵，嫚嫚營養師也分享幾道常見容易入手或製作的湯品，有助補鐵同時去除疲勞，搭配對的食材更有助吸收。9 I* H% h1 N" v5 D" ?! ~! m
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豬血湯
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$ }/ k( z! z" H公仔箱論壇常見補鐵的湯品如豬血湯，一碗就可吃到約50g的豬血，其含有14mg的血基質鐵，熱量卻僅有約15大卡左右，是個有助補鐵又少負擔的選擇。
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7 x" c' L1 d6 [& B. u, t8 o# f蛤蜊湯9 r% ^; g& @& f
' f; d( z4 Y) Z* p' U0 \/ x魚貝類也是個血基質鐵相當好的攝取來源，其和豬肉、牛肉等紅肉相比，飽和脂肪酸含量更低，以魚貝類攝取，有助在補鐵的同時兼顧防範慢性病發生的風險，像是蛤蜊湯就是個相當不錯的選擇。
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" _: ^) y- v9 x. n2 ~, W紫菜蛋花湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e# e9 Z# r s) Z3 I+ u
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想要補鐵，日常常見的雞蛋也是個很好的選擇，其也能提供血基質鐵，和含有非血基質鐵的紫菜搭配在一起，不僅有助補鐵，雞蛋的所含有的半胱胺酸，更可幫助促進紫菜的非血基質鐵吸收，因此也相當推薦可以將兩食材做成紫菜蛋花湯。' R+ N; [& s( f8 a& l9 V$ Q! w
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紅豆地瓜湯公仔箱論壇* e0 h5 u% k9 r/ O
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紅豆也有非血基質鐵，嫚嫚營養師推薦可和地瓜一起煮成紅豆地瓜湯，因為地瓜含有非常豐富的維生素C，在有澱粉包覆的情況下，煮後保留度更高，更有助紅豆的非血基鐵吸收。
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紅莧菜番茄豆腐湯tvb now,tvbnow,bttvb5 K7 T- f# K( t6 X, w$ c% N6 Q
2 F" j L; t2 C0 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅莧菜和豆腐也都是有助提供非血基質鐵的食材，嫚嫚營養師建議，可將兩者與番茄一起煮成湯，番茄也含有非常豐富的維生素C，在起鍋前加入番茄更有助促進鐵質吸收。: r4 Q! [1 w4 ]
; r) P/ \! T' A+ V2 Q6 V避免干擾鐵吸收，相關飲品先別喝！tvboxnow.com1 U: v1 A8 [6 V# B
2 G1 L# h2 }; K6 [6 } V; `公仔箱論壇適當的從天然食材中攝取營養，並搭配對的食物幫助吸收，有助補充鐵質，不過也要注意日常生活中也有不少食物會干擾鐵質吸收。嫚嫚營養師指出，像是咖啡、茶飲、牛奶等都是容易干擾鐵吸收的食物，因此不論前後，都建議最好間隔兩小時為佳。tvboxnow.com+ ?" O8 `+ b: q7 W# ]
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發表於 2021-5-7 01:26 AM
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