材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
' m& n& J) t; J6 Q' \+ R7 G做法：
: H1 ?1 M( J/ _4 U/ K C1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。公仔箱論壇7 \- p3 N- e# S5 U, U- j
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。tvboxnow.com- p5 T3 w q S, a- X
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
5 D- q# U/ W0 G' Z0 btvboxnow.com4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
/ E, x: \7 _; N# V! f2 q" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
& J) X- W0 f: K' @( w' V6 {6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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