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【原料】3 ?/ w, G9 g) {3 K: O/ I/ H" |- Y7 I
草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 tvboxnow.com$ \' I1 H0 _9 W ^9 G
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【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb3 p( d* D* h; x9 V/ y7 {' X
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤， 将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^) \5 l5 v- o' g8 u D0 E
【特点】
$ z. a/ L, _2 y9 g, W* B2 \公仔箱論壇 四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
) z5 g* C- i% h7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f1 o8 z3 ~! \' }3 ^, J8 itvb now,tvbnow,bttvb注：本菜谱图片来自互联网。 | 
發表於 2009-1-8 04:57 PM
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