[中式食譜] 芙蓉虾

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1 }3 K( Z* g# p% U) j材料：
4 |. C" B7 ~( w" vtvb now,tvbnow,bttvb虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），' T0 ]) N* `3 P
鸡蛋，tvboxnow.com1 @* _( Q6 G5 r( u, G& l! F3 r
面包屑。
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调料：
4 [! O: y0 S8 O- h( D2 Q料酒，盐。
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- M* j% I3 [) J! v& G5 b做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v+ P8 y% _! n
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。公仔箱論壇# d( y1 s" e% x9 ~: X  K
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2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
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3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。tvb now,tvbnow,bttvb9 D- F; H  i  ]0 B4 j3 R) g

7 V: q8 D$ {: D' r" gtvb now,tvbnow,bttvb4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。