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材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 g9 r7 n8 V1 n9 c( U# y! b2 N
虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），
# e) n# H7 ?, B3 e( M公仔箱論壇鸡蛋，. d2 a7 ?5 T, @0 e4 d6 J
面包屑。2 _$ X0 _# H: J8 v$ o1 x
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" V+ E1 i, `3 P% Qtvb now,tvbnow,bttvb调料：
6 O3 U0 ^. w* e- W5 f( b* |: v' U; P2 |7 n料酒，盐。
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7 e2 b( K$ `' W( a# otvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb( K7 O( M& t4 I) o
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。" {+ t2 C( N. H+ Z6 b& M, j
公仔箱論壇 n, l* P; f+ T; C
2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
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3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
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4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。 |
發表於 2009-1-8 08:33 PM
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