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! A r/ [1 M# T+ f" f, ctvb now,tvbnow,bttvb材料（一）：
1 A- B" C0 N; j5 \. m( _公仔箱論壇（1）牛骨适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _! z: X7 u/ L/ p/ u& P
（2）河粉300克
3 K; h8 S9 N# `; Z8 c. V) [8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; T" F4 c' e5 L- M) M2 p% l2 Q
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材料（二）：tvboxnow.com0 L1 R) _. v. g$ y) u3 q6 h
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
% O7 K5 m9 r; p( O7 P* s5 n ?/ ltvb now,tvbnow,bttvb（2）青葱（切两段）。
. ~8 r4 A. B" N w3 @/ X（3）洋葱2粒（切细）
$ \ z& O# L! [: W公仔箱論壇（4）小葱头少许（切细）
2 u9 {( h Z V J6 h+ }) g1 Ltvb now,tvbnow,bttvb（5）红辣椒2条（切细）
2 q5 x6 Q/ o: }公仔箱論壇（6）九层塔1碗
# R( u( F1 O2 p0 e1 d（7）豆芽（300克）- \. q6 \: P$ F) T, U& ~
（8）酸柑3至5粒（一开二）
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" S& z: @& p7 k) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱料：
" ^ w9 a e) K/ `; B9 ~. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）辣椒酱tvb now,tvbnow,bttvb( D6 G% `) i) N) y8 C/ C
（2）甜酱
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做法：tvboxnow.com! } R: h9 x2 L {+ T6 r
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
) n6 q2 K# [( j7 J; g. T! _2 e（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。tvboxnow.com. m5 h7 g* ^1 Y. f) F' r. U6 ~ B1 ]
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。, _$ S4 i+ T- W f9 P# z
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另外还有一种做法：
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材料：
% o. N. w9 ?9 K4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。tvboxnow.com- K: g" }, f6 y# P! |
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做法：
# ?- e$ r" }# f% G1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。公仔箱論壇' p# ?$ A, D+ G+ ]! |4 X' n5 ^" c
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。tvb now,tvbnow,bttvb6 A' ?7 F) b# v [7 {
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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