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材料（一）：
$ j8 K( k3 f9 n" G( g（1）牛骨适量
w7 H- F" z5 ?1 @tvboxnow.com（2）河粉300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N4 g N3 v% |! S- Z b+ Q. ]
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, C# |7 R% d5 P1 d: X* h/ ~材料（二）：
; K0 H& O/ \; s. e/ E; wtvboxnow.com（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
/ A2 Z% ]1 Z6 j4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）青葱（切两段）。公仔箱論壇5 t1 \, f+ H3 Q, ^% Y$ W
（3）洋葱2粒（切细）8 a1 k+ P% m1 s
（4）小葱头少许（切细）
) `* T& u, j4 h+ s0 t$ k（5）红辣椒2条（切细）公仔箱論壇' o! m- b3 o# \$ G1 G" h
（6）九层塔1碗tvb now,tvbnow,bttvb5 _- N2 D$ F. M7 f/ F
（7）豆芽（300克）
9 m7 m5 _# D+ P; i; W: L（8）酸柑3至5粒（一开二）
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9 U3 f5 J$ l) O( y+ r& z4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `8 s' `9 P6 c7 X- [公仔箱論壇酱料：& b2 }% T5 }' G5 Y$ N7 B
（1）辣椒酱tvboxnow.com& O6 A8 W& i- M8 ]
（2）甜酱2 Q; ]/ d( U4 \9 v
tvboxnow.com# y p4 r' L- l, W$ j9 [2 c5 ?! w
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5 R( Q7 P* z& otvb now,tvbnow,bttvb做法：
' G" x' M: r, Q" Y4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。tvboxnow.com* W& d' ?8 O1 D4 o8 ?
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。tvboxnow.com1 z* w# {$ n0 H/ r2 w5 j0 [+ C
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
* w* d* [; J: k' a% E! ~) ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e( g+ q3 q6 l" \8 y0 o& W$ `
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另外还有一种做法：
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材料：tvboxnow.com+ e: n0 A5 ]5 Y
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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8 y" K w% @) x s& |) N做法：
7 x% m9 ]" o: G* @) f& n# m0 Z1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。公仔箱論壇, `; q, w- s/ j! u3 i# b" u+ z
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。公仔箱論壇9 i4 `1 W( h! w& @7 {# L
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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