[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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材料：  L! c7 T3 n- j6 V' [
珍珠菜1大紮
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薑絲少許3 ^8 k- V7 b) Q& _/ l3 }
示範：梁祖堯
3 U/ P- l# I4 o+ `% S4 m4 p% f/ i公仔箱論壇攝影：陳秉謙、魯雋華公仔箱論壇0 [& R7 }$ I9 f# D
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