 + j4 l( w- N8 g. ~- e9 K/ u% M
" A$ z. T: N1 D" e e公仔箱論壇
2 G: f& b+ u4 o* e, b1 } D公仔箱論壇材料：
$ U: Z/ t" t% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉（米线）3人份、虾6只、蛤蜊6个、豆腐泡10个、绿豆芽1把、黄瓜半根、椰浆500ml、鱼饼2块、海米25克、叻沙叶10片、参巴辣椒酱1汤匙、鱼露1汤匙、清水800ml、糖1汤匙、盐1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {2 x# Z7 y# D0 E
tvb now,tvbnow,bttvb+ @& d% d9 s3 r
香料：tvb now,tvbnow,bttvb9 H. [- \( ?$ `( a, t) l
红葱头125克、香茅2棵（取白色部分使用）、巴拉煎10克、巴角栗5粒、黄姜10克、楠姜5克、红辣椒3只、芫荽粉1汤匙。
7 y7 f. D. [2 D3 ^8 gtvb now,tvbnow,bttvb
+ ?) L& M% |4 K( _" C- G9 Ctvboxnow.com4 \0 _" E x6 D# \
做法：
4 s4 ?3 L& s# c/ D. P公仔箱論壇1、将海米用温水浸透后沥干磨碎，并将除巴拉煎外所有的香料磨碎备用，巴拉煎烤5分钟。" o) O7 ^! W' j) w. `
. I( t( x1 }) f9 |; |2 O3 x# j( i公仔箱論壇2、蛤蜊浸泡吐沙后用开水烫2分钟取肉备用，虾取虾仁，黄瓜切丝，鱼饼切丝，豆腐泡对切成三角。3 h. x* t" E/ y2 N6 y
tvb now,tvbnow,bttvb8 b- l0 G+ u% ]1 f9 t7 `
3、将叻沙叶洗净后和800ml清水一起煮开后转小火再煮10分钟，然后捞出叶子保留水在锅中。
7 r& x3 H# C1 a- O& D V5 u公仔箱論壇tvboxnow.com5 b, {( b* P# B' w
4、炒锅内倒入30ml油烧热后，放入烤香的巴拉煎炒散后倒入磨碎的海米一起小火炒3分钟，然后倒入所有磨碎的香料一起中火翻炒15分钟。
# v' D9 L& \0 [/ r+ Ytvb now,tvbnow,bttvb7 ^5 V3 `* h! C. L
5、将炒好的香料倒入煮过叻沙叶的水中，煮开后调入椰浆、参巴辣椒酱、鱼露、盐、糖搅匀，最后放入豆腐泡小火10分钟即成煮好的叻沙汁。tvboxnow.com+ s6 B2 M$ M9 t: K2 z! z
tvboxnow.com% u/ C, P! H8 L# D; h8 S
6、食用前，将米粉烫熟倒入碗中，随即烫虾仁、蛤蜊、豆芽放入碗中，再加上黄瓜丝、鱼饼丝，最后加入煮好的叻沙汁和豆腐泡即可。 |
發表於 2009-1-9 12:58 PM
| 