主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、
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配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣公仔箱論壇# O7 k: V# }' w( |" a/ O7 `
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉" E5 f; B- `$ `$ f U+ {
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制作：
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( s9 U. N0 ?% t7 ]6 T1 {一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 i2 v: O# m% \6 S/ ]1 U) E6 R' O
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二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。公仔箱論壇2 x5 m$ p+ v2 e& d2 e9 o* J
7 G. T0 \) N- G0 \/ P2 H3 V" T/ J2 {5 t三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。公仔箱論壇4 ?7 l4 Q# r) Y% M9 R0 g$ q! N! I8 s& P
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红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
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: k- {" }- f3 K' E6 i1 T. s公仔箱論壇四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、8 h2 L& y R& B, E
8 _& [' A7 w" C, Z7 ~! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
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最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，2 y) v* O3 M( Z6 d, f" m
( b+ |# m; i4 k3 [- q) m }公仔箱論壇盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
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到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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